Recipe: सुबह के नाश्ते में झटपट बनाये ब्रेड पकोड़ा, जाने रेसिपी

Recipe: ब्रेड पकौड़ा एक स्वादिष्ट भारतीय फ्राइड रेसिपी है। इस रेसिपी को ब्रेड बज्जी के नाम से भी जाना जाता है। ब्रेड पकोड़ा को आप शाम के वक्त नाश्ते के रूप में या सुबह नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। यह रेसिपी भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकौड़ा या ब्रेड बज्जी, ब्रेड स्लाइस, बेसन, आलू और बहुत सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। तो आइए जानते हैं कि कैसे आप भारत के इस प्रचलित Street Food को घर पर ही तैयार कर सकते हैं और इसका आनंद अपने परिवार के साथ ले सकते है।

मुख्य सामग्री

2 - Vegetables

1 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1 छोटी चम्मच grocery provisions

4 जरूरत के अनुसार Vegetables

2 - Rice & Breads

2 कप Grains, pulses, flour

2 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1/2 छोटी चम्मच Spices & Herbs

मुख्य पकवान के लिए

2 - Vegetables

1 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1 छोटी चम्मच grocery provisions

4 जरूरत के अनुसार Vegetables

2 - Rice & Breads

2 कप Grains, pulses, flour

2 छोटी चम्मच Spices & Herbs

1/2 छोटी चम्मच Spices & Herbs

Step 1:

सबसे पहले एक पैन ले, पैन को गैस पर गरम करे और बिना तेल डाले खड़ा धनिया, खड़ा जीरा को 2 से 3 मिनट तक रोस्ट करे। जब यह अच्छी तरह से रोस्ट हो जाए और इससे खुशबू आने लगे, इसके बाद इन्हें मिक्सर ग्रांइडर पर डालकर इनका बारीक पाउडर बना ले।

Step 2:

अब पैन में तेल डाले, तेल डालकर तेल को अच्छी तरह से गर्म कर ले। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए इसमें बारीक कटा हुआ या किसा हुआ अदरक डाले। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले और सारी सामग्री को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से मिला ले।

Step 3:

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा और धनिया का तैयार किया गया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिला ले।

Step 4:

अब इसमें स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर, इसे अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ अलग ठंडा होने के लिए रख दे।

Step 5:

अब इसमें बेसन, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर डाले। फिर इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसका बैटर तैयार कर ले। बैटर तैयार होने के बाद इसे 5 से 7 मिनट तक एक तरफ ऐसे ही रहने दे।

Step 6:

इसके बाद ब्रेड स्लाइस में उबला हुआ आलू डालकर इसे अच्छी तरह से फैला ले, इसके बाद इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर अच्छी तरह से दबा ले। अब ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डूबा कर, इसे डीप फ्राई करना है।

Step 7:

अब आप बेसन के बैटर में थोड़ा सा पानी डालकर इसे पतला कर सकते है। इसके बाद से ब्रेड के स्लाइस को गर्म तेल की कढ़ाई में डालकर इसे डीप फ्राई करे।

Step 8:

आपका स्वादिष्ट Bread Pakora तैयार है इसे म्योनीज, पुदीना की चटनी या अपने पसंद की चटनी के साथ इसका आनंद ले।तो देखा आपने कैसे आप इस बेहतरीन स्वादिष्ट ब्रेड पकोड़ा को घर पर ही तैयार कर सकते हैं और इसका आनंद अपने परिवार के साथ लें सकते है।