RECIPE : घर पर बनाये आसानी से आलू टिक्की बर्गर

RECIPE : आलू टिक्की बर्गर

सामग्री:

10 बर्गर बन्स

5 चम्मच मक्खन

2 प्याज (कटा हुआ)

2 खीरा (कटा हुआ)

2 टमाटर (कटा हुआ)

पत्तागोभी (कटा हुआ)

10 चम्मच टमाटर केचप

10 चम्मच हरी चटनी

टिक्की के लिए

4 आलू (उबले और मैश किए हुए)

10 स्लाइस ब्राउन ब्रेड (क्रंब्स)

5 चम्मच वनस्पति तेल

1 चम्मच अमचूर

स्वादानुसार नमक

½ चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)

विधि

* पनीर और तेल को छोड़कर टिक्की की सभी सामग्री को मिला लें। अच्छे से मिक्स करने के बाद, इससे 10 बॉल्स बना लें।

* नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें। अब, एक-एक बॉल लें और उसमें एक चम्मच पनीर भरकर चपटी टिक्की का आकार दें।

* सभी टिक्की बना लें और धीमी आंच पर पैन में दोनों तरफ से शैलो फ्राई करें।

* एक बर्गर बन लें और उसे बीच से काट लें। इसे थोड़े से मक्खन के साथ टोस्ट करें।

* बन के एक तरफ एक चम्मच केचप और दूसरी तरफ एक चम्मच हरी चटनी डालें।

* बन पर एक टिक्की रखें, उसके बाद टमाटर, खीरा और प्याज का एक टुकड़ा रखें। आखिर में, कुछ कटी हुई गोभी डालें और बन के दूसरे हिस्से से ढक दें।

* बन में टूथपिक चुभोएँ। इसी तरह, सभी बर्गर बना लें।

* आलू टिक्की बर्गर खाने के लिए तैयार है। हरी चटनी और केचप के साथ गरमागरम परोसें।