RECIPE : स्वादिस्ट मुग़लई फिश करी बनाना सीखे

FISH : मुगलई फिश करी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान डिश DISH है जो आपके प्रियजनों के साथ लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। इस स्वादिष्ट मुगलई रेसिपी में नींबू के रस और सुगंधित मसालों के मिश्रण में मैरीनेट की गई कोमल कॉड मछली शामिल है। यह किटी पार्टी और गेट-टुगेदर जैसे खास मौकों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह करी उबले हुए चावल या पराठे के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो इसे मांसाहारी और समुद्री भोजन के शौकीनों के लिए एक ज़रूरी विकल्प बनाती है। सप्ताहांत में अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट और पेट भरने वाली करी रेसिपी का आनंद लें।

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मुगलई फिश करी बनाने के लिए सामग्री :

500 ग्राम कॉड फिश फिलेट, टुकड़ों में कटी हुई

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 कप ताजा क्रीम

सजावट के लिए ताजा धनिया पत्ता

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मुगलई फिश करी कैसे बनाएं

चरण 1:

START शुरू करने के लिए, 500 ग्राम कॉड फिश को मैरीनेट करें 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1-1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर PAWDER और स्वादानुसार नमक के साथ टुकड़ों में कटी हुई फ़िललेट्स। मछली को 15-20 मिनट तक मैरीनेट होने दें। मध्यम आँच पर एक पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। मैरीनेट की गई मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर उन्हें एक तरफ रख दें।

चरण 2:

उसी पैन में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल OIL डालें और 1 चम्मच जीरा डालकर तड़का लगाएँ। बारीक कटे प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 2 प्यूरी किए हुए टमाटर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 चम्मच गरम मसाला डालें। तब तक पकाएँ जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे। आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ापन समायोजित करें, फिर इसे उबाल लें और धीमी आँच पर पकाएँ। 1/2 कप ताज़ी क्रीम मिलाएँ और तली हुई FISH मछली के टुकड़ों को धीरे से करी में वापस डालें। स्वादों को मिलाने के लिए इसे और 5-7 मिनट तक उबलने दें।

चरण 3:

FRESH ताज़े धनिया पत्तों से गार्निश करें और उबले हुए चावल या पराठे के साथ गरमागरम परोसें। यह मुगलई फिश करी अपने सुगंधित मसालों और मलाईदार बनावट के साथ एक शानदार पाक अनुभव का वादा करती है।