रेसिपी - जानिए कैसे बनाएं बाजरे की टिक्की

लाइफ स्टाइल : सर्दियों के लिए हम बाजरे और गुड़ को विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं। यहां बाजरे की टिक्की, आपके दिन को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक अद्भुत रचना है। बाजरे की टिक्की एक ऐसी डिश है जिसे खाने से चाहे कितना भी पेट भरा हो, आप खुद को खाने से नहीं रोक सकते। स्वादिष्ट स्वाद, आकर्षक बनावट और अद्भुत सुगंध बिल्कुल मुंह में पानी ला देने वाली है। बाजरे की टिक्की पकाते समय जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है।

अगली बार जब आपके घर पर कोई पार्टी हो या रात की पार्टी हो, तो इस रेसिपी को जांचना और आज़माना न भूलें। यह एक ऐसा व्यंजन है जो निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा!

सामग्री

बाजरा 1 कप

गुड़ 1/4 कप से थोड़ा कम

तिल 2 बड़े चम्मच

पानी 1 कप

तलने के लिए तेल + 2 बड़े चम्मच

दिशा-निर्देश

- गुड़ को पानी के साथ तब तक उबालें जब तक गुड़ पिघल न जाए.

- बाजरे के आटे को छान लीजिए, इसमें आटा और 2 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए.

- इस मिश्रण को गुड़ की चाशनी से गूंथ लें.

-आटा न ज्यादा सख्त और न ज्यादा मुलायम होना चाहिए.

- अब थोड़ा सा आटा लें और छोटी साइज की लोई बना लें. इसे दो क्लिंग रैप्स के बीच रखें, छोटी पूरी बेल लें।

- इसे आप अपनी दोनों हथेलियों से भी बना सकते हैं.

- कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें.

- पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में 15 दिन तक रखें.