रेसिपी- रसदार और पनीर वाला क्रॉकपॉट लसग्ना

लाइफ स्टाइल : क्रॉकपॉट लसग्ना रसदार, पनीरयुक्त, मांसल है और इसका स्वाद क्लासिक लसग्ना जितना ही अच्छा है, लेकिन आसान है! नूडल्स को पहले से पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, आप बस उन्हें कच्चा डालें और धीमी कुकर में वे पूरी तरह से नरम पक जाएंगे। यह एक मेक-फ़ॉरवर्ड लसग्ना भी है जिसे सुविधाजनक भोजन के लिए एक दिन पहले इकट्ठा किया जा सकता है।

सामग्री

मांस सॉस के लिए

1 पौंड ग्राउंड बीफ, (80/20 वसा सामग्री)

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, दबायी हुई

1/4 कप रेड वाइन, या बीफ शोरबा

32 औंस मैरिनारा सॉस

1/4 छोटा चम्मच सूखा अजवायन

1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी

4 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ और विभाजित

शतरंज की चटनी के लिए

15 औंस कम वसा वाला रिकोटा पनीर

16 औंस कम वसा वाला पनीर

1 बड़ा अंडा

1 पौंड मोत्ज़ारेला चीज़, (4 कप कटा हुआ), विभाजित

कोडांतरण

9 लसग्ना नूडल्स, बिना पके, "ओवन के लिए तैयार" नहीं

1/2 कप पानी

तरीका

* मध्यम आंच पर एक बड़े गहरे पैन में, ग्राउंड बीफ और प्याज को मिलाएं। मांस को स्पैटुला से तोड़कर गुलाबी होने तक पकाएं (5 मिनट)। लहसुन डालें और 1 से 2 मिनट तक भूनें। 1/4 कप रेड वाइन डालें और लगभग वाष्पित होने तक (5 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं।

* 3 कप मैरिनारा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच अजवायन, 1/2 छोटा चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढककर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

* पनीर सॉस बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, मिलाएं: 15 औंस रिकोटा, 16 औंस पनीर, 1 बड़ा अंडा, 1 कप मोत्ज़ारेला पनीर, और 2 बड़े चम्मच अजमोद। अच्छी तरह से मलाएं।

* 6 क्विंटल धीमी कुकर में हल्का तेल लगाएं। 1 कप मैरिनारा सॉस नीचे और ऊपर 3 नूडल्स फैलाएं, उन्हें तोड़कर फिट कर लें। ऊपर से 1/3 मीट सॉस डालें, 3/4 कप मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें, फिर ऊपर से 1/2 रिकोटा चीज़ मिश्रण फैलाएँ और तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास नूडल्स की 3 परतें न आ जाएँ। नूडल्स की तीसरी परत के ऊपर बचा हुआ मीट सॉस, 3/4 कप मोत्ज़ारेला डालें और किनारों के चारों ओर 1/2 कप पानी डालें, जिससे इसका कुछ हिस्सा डिश के किनारे से लसग्ना में चला जाए।

* ढककर धीमी आंच पर 3 1/2 से 4 घंटे तक पकाएं** फिर ऊपर से बचा हुआ मोजरेला डालें, ढककर 10 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक पकाएं। आसानी से परोसने के लिए लसग्ना को 15 मिनट के लिए आराम दें।