रेसिपी - अनूठी चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़

लाइफ स्टाइल : चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़ एक सदाबहार क्लासिक है जो युवाओं और बूढ़ों दोनों को प्रसन्न करने में कभी असफल नहीं होती। ये कुकीज़ न केवल अपने कुरकुरे, पाउडर चीनी बाहरी भाग के साथ एक दृश्य आनंददायक हैं, बल्कि वे एक कुरकुरी बाहरी परत और एक धुँधले, चॉकलेटी केंद्र का एक स्वर्गीय संयोजन भी प्रदान करते हैं। श्रेष्ठ भाग? इन्हें बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और आप कुछ ही समय में एक बैच तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: लगभग 20-30 मिनट

सामग्री

नोट: इस रेसिपी से लगभग 24 कुकीज़ प्राप्त होती हैं।

1 1/2 कप मैदा

1/2 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर

1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/4 चम्मच नमक

1/2 कप दानेदार चीनी

1/2 कप ब्राउन शुगर (पैक)

1/2 कप वनस्पति तेल

2 बड़े अंडे

1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क

1/2 कप पिसी चीनी (कोटिंग के लिए)

तरीका

- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें।

- एक मध्यम आकार के कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। यह कदम एक चिकना, गांठ रहित बैटर सुनिश्चित करता है।

- एक अलग बड़े मिश्रण कटोरे में, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और वनस्पति तेल मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह से मिल न जाए और मिश्रण कुछ हद तक मलाईदार न हो जाए।

- चीनी-तेल मिश्रण में अंडे और शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक अंडे पूरी तरह से मिल न जाएं।

- छनी हुई सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। आपके पास गाढ़ा, चॉकलेट जैसा आटा होना चाहिए।

- आटे को ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. आटे को ठंडा करने से यह सख्त हो जाता है और इसे संभालना आसान हो जाता है।

- जब आटा ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों का उपयोग करके इसे 1 इंच की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. प्रत्येक गेंद को अच्छी तरह से लेपित होने तक पाउडर चीनी में रोल करें। चीनी-लेपित गेंदों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच कुछ जगह छोड़ दें।

- कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें. बेकिंग के दौरान कुकीज़ फैल जाएंगी और फट जाएंगी। उन्हें किनारों के चारों ओर सेट किया जाना चाहिए लेकिन केंद्र में अभी भी थोड़ा नरम होना चाहिए।

- चॉकलेट क्रिंकल कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, इन आनंददायक व्यंजनों का आनंद लें।