रेसिपी- मिंट पेस्टो के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लैम्ब लॉलीपॉप

लाइफ स्टाइल : मेम्ने लॉलीपॉप को मैरीनेट किया जाता है और फिर हल्के से जलने और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होने तक कुछ मिनट के लिए गर्म पैन में पकाया जाता है। इन्हें बनाना आसान है फिर भी स्वाद लाजवाब है। डुबाने के लिए आसान पुदीना पेस्टो हमें पसंद है!

सामग्री

भेड़ का बच्चा लॉलीपॉप

मेमने के 2 रैक, हम मेमने के 2 बोन फ्रेंच रैक सीलैंड क्वालिटी फूड्स से प्राप्त करते हैं

¼ कप ताजी पुदीने की पत्तियां, दो बार कटी हुई

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

½ चम्मच प्रत्येक: शहद, समुद्री नमक और काली मिर्च

2 कलियाँ लहसुन, बहुत बारीक कुटी हुई

पुदीना पेस्टो सॉस

2 कप पुदीना, हल्का पैक किया हुआ

1 कप अजमोद, हल्का पैक किया हुआ

¼ कप नमकीन, भुने हुए पिस्ते

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन

1 कली लहसुन, कुचली हुई

4-6 बड़े चम्मच ठंडा पानी

तरीका

- मेमने के रैक को अलग-अलग पसलियों में काटें।

- एक बड़े कटोरे में पुदीने की पत्तियां, जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं।

- मेमना डालें और अपने हाथों से मिलाएं ताकि प्रत्येक पसली हल्के से मैरिनेड में लिपट जाए। कटोरे को अपने फ्रिज में रखें और मेमने को 2-24 घंटों के लिए मैरीनेट होने दें।

- पेस्टो बनाओ. अपने ब्लेंडर में पुदीना, अजमोद, पिस्ता, परमेसन, लहसुन, नींबू का रस और 4 बड़े चम्मच ठंडा पानी मिलाएं।

- मध्यम गति पर ब्लेंड करें (नोट देखें) जब तक कि पेस्टो लगभग चिकना न हो जाए। पेस्टो को पतला करने और मिश्रण में मदद करने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक बार में 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त पानी डालें।

- मेमने को मैरिनेड से निकालें और पुदीने की पत्तियों को ब्रश से हटा दें।

- एक बड़े कच्चे लोहे या भारी तले वाले पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।

- जब पैन बहुत गर्म हो जाए तो इसमें आधा मेमना लॉलीपॉप डालें और हर तरफ 2 मिनट तक पकाएं.

- अगर आप चाहते हैं कि आपका मेमना अच्छे से पकाया जाए, तो इसे हर तरफ 3 मिनट तक पकने दें। शेष मेमने के साथ दोहराएँ.

- मेमने के लॉलीपॉप को मिंट पेस्टो के साथ डुबाने के लिए परोसें।