Recipe: बप्पा को लगाना है उनका प्रिय भोग, घर पर बनाएं

Recipe: आज हम आपको बताने जा रहे हैं पारंपरिक मोदक बनाने की आसान रेसिपी.

मोदक बनाने के लिए सामग्री और विधि How to Make Modak

चावल का आटा- 1 कप

कद्दूकस किया हुआ नारियल- 1 कप

गुड़- 1/2 कप

घी- 1 चम्मच

एक चुटकी- नमक

इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

पानी- 1 कप

आटा लगाएं

मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आटा तैयार करना होगा और इसके लिए आप एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें. अब इसमें एक चुटकी नमक और घी डालें. फिर पानी में उबाल आने पर इसमें एक कप चावल का आटा धीरे-धीरे डालें और मिलाएं और फिर गैसे की आंच को बंद कर आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें और हल्का ठंडा होने पर इसका मुलायम आटा गूंथ लें.

स्टफिंग तैयार करें

एक नारियल को कद्दूकस करें और इसमें गुड़ मिलाएं. अब मध्यम आंच पर पैन रखकर इसमें डाल दें और इसे मिला लें. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं. इसके बाद ठंडा होने के लिए रख दें और फिर आटे से छोटी छोटी लोई तोड़कर गोल बेलें. इसके बाद इसके बीच में नारियल और गुड़ का मिश्रण रखें और मोड़ते हुए मोदक का आकार दें.

स्टीम करें

मोदक को आकार देने के बाद सभी को 10-15 मिनट के लिए स्टीमर में रखें और पकने दें. जब हल्का ट्रांसपेरेंट रंग आ जाए तो इन्हें निकालें और ठंडा होने के बाद भगवान को इसका भोग लगाएं.