Recipe: टेस्टी खाना है तो मटर से बनाएं स्वादिष्ट कोफ्ते

Recipe: पूरे साल मटर का स्टॉक रहता है, लेकिन फ्रेश सर्दियों के मौसम में आती हैं। इसका स्वाद भी अलग ही होता है। अगर आपको भी मटर पसंद है, तो हम आपको बताएंगे मटर के कोफ्ते कैसे बनाए जाते हैं। इसे बनाने के लिए आपको हमारी बताई गई रेसिपी को फॉलो करना होगा।

मटर के कोफ्ते की विधि

सामग्री

कोफ्ते के लिए

मटर- 1 कप

हरी मिर्च-3

बेसन-1 कप

नमक- स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

अजवाइन- आधा छोटा चम्मच

तेल- जरूरत के अनुसार

मूंगफली दाना- 2 चम्मच

तिल- 1 चम्मच

खसखस- आधा छोटा चम्मच

इलायची- 2

काली मिर्च के दाने- 2

लौंग- 1

टमाटर- 3

जीरा- आधा छोटा चम्मच

हरी मिर्च- 3

नमक- स्वादानुसार

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच

धनिया के पत्ते- 1 चम्मच

विधि

Step 1 :

सबसे पहले मटर को छील कर धो लें और मिक्सर में डालकर हरी मिर्च के साथ दरदरा पीस लें।

Step 2 :

फिर एक बाउल मटर का पेस्ट निकाल लें और बेसन,लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

Step 3 :

अब एक मिक्सर जार में मूंगफली, तिल,खसखस,लौंग,काली मिर्च, इलायची और सौंफ डालकर बारीक पीस लें।

Step 4 :

फिर मूंगफली का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें। फिर इसमें सूखे मसाले और कोफ्ते डालकर 4-5 मिनट तक और पकाएं।

Step 5 :

अब टमाटर का पेस्ट डालें और पानी डालकर खुशबू आने तक पकाएं।

Step 6 :

बस आपके हरे मटर के कोफ्ते बनकर तैयार हैं।