Recipe: सत्तू रागी लड्डू कैसे बनाएं, एक क्लासिक मिठाई में एक स्वस्थ ट्विस्ट

Lifestyle: लाइफस्टाइल: भारतीयों के लिए लड्डूओं के प्रति प्रेम की कोई सीमा नहीं है। स्वादिष्ट सामग्री से बने ये छोटे-छोटे गोले सभी प्रकार के अवसरों के लिए पसंदीदा मिठाई हैं। इस मिठाई की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बेहद बहुमुखी है, इसलिए आपको पूरे भारत में इसकी कई किस्में मिल जाएंगी। हालांकि, लड्डू स्वाद के साथ आते हैं लेकिन परिष्कृत चीनी और अन्य सामग्री के कारण अपराध बोध भी होता है जो उन्हें कैलोरी से भरपूर बनाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आप बिना किसी अपराध बोध के लड्डूओं के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं? हां, आपने सही पढ़ा। यहां आपके लिए एक स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी है - सत्तू रागी लड्डू - जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। और अंदाज़ा लगाइए क्या? यह साधारण पेंट्री सामग्री से बनाया जाता है, इसलिए आप इन्हें जब चाहें बना सकते हैं। उत्सुक हैं? अच्छा, आपको होना चाहिए! घर पर सत्तू रागी के लड्डू बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें! सत्तू रागी लड्डू को हमारे आहार में क्यों शामिल करना चाहिए? सत्तू रागी लड्डू एक ऐसा नाश्ता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसका मुख्य घटक, सत्तू, प्रोटीन से भरपूर आटा है जिसे चने की दाल को भूनकर और पीसकर बनाया जाता है। सत्तू में अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो आपके पेट के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और एसिडिटी और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को दूर रख सकते हैं। इसके अलावा, सत्तू अपने ठंडक देने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, इसलिए यह प्राकृतिक रूप से गर्मी को मात देने में मदद कर सकता है। दूसरी ओर, रागी किसी भी अन्य अनाज की तुलना में कैल्शियम के सबसे अच्छे गैर-डेयरी स्रोतों में से एक है।

यह आयरन से भी भरपूर होता है और शरीर को आराम देने में मदद करता है। साथ ही, इन लड्डूओं का स्वाद बेहतरीन होता है, इसलिए खाने वाले सबसे नखरेबाज़ भी इसे चाटकर खा लेंगे! पोषक तत्वों से भरपूर इन लड्डुओं को चाय के साथ परोसें या भोजन के बाद (बिना किसी अपराध बोध के) मिठाई के रूप में खाएं! आप घर पर सत्तू रागी के लड्डू कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं? सत्तू रागी के लड्डू ताजे परोसने पर सबसे अच्छे लगते हैं। हालाँकि, अगर आप इन्हें पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो आप इन सत्तू रागी लड्डूओं को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। आप इन्हें 10 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। खाने से पहले इन लड्डुओं का स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए गर्म करें! घर पर सत्तू रागी लड्डू कैसे बनाएं | सत्तू रागी लड्डू रेसिपी सत्तू रागी लड्डू बनाना बहुत ही आसान है।

इस रेसिपी को डिजिटल क्रिएटर नित्या हेगड़े @finefettlecookery ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया था। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पैन में थोड़ा सा घी डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सत्तू का आटा और रागी का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और इसे मध्यम आँच पर खुशबू आने तक पकाएँ। इस बीच, एक ब्लेंडिंग जार में 10-15 काजू और 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज लें। मिश्रण को तब तक पीसें जब तक यह पाउडर जैसा न हो जाए। हो जाने के बाद, इस पाउडर को पके हुए आटे के मिश्रण में मिलाएँ। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। अब इस मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें और स्वाद के लिए इलायची पाउडर और गुड़ डालें। इसे ब्लेंड करें। जब यह अभी भी गर्म हो, तो इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएँ। इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें या तुरंत परोसें!बोनस टिप: अगर आप बच्चों के लिए ये लड्डू बना रहे हैं, तो उन्हें नरम और चबाने में आसान बनाने के लिए ज़्यादा घी का इस्तेमाल करें। उनके पसंदीदा सूखे मेवों से सजाएँ और परोसें!