रेसिपी- स्वास्थ्यवर्धक राजमा और पालक की टिक्की

लाइफ स्टाइल : प्रोटीन और आयरन से भरपूर, राजमा और पालक टिक्की या कटलेट बनाने में आसान स्नैक्स हैं, जिनका आनंद चाय के साथ लिया जा सकता है, पौष्टिक भोजन के लिए रैप्स या बन्स में भरा जा सकता है। आप इन्हें बच्चों के लंचबॉक्स में पैक कर सकते हैं या कुछ मसालेदार चटनी के साथ स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं या अपने बच्चों को खिला सकते हैं। कटलेट सबसे आसान और जल्दी बनने वाले स्नैक्स में से एक हैं और सब्जियों से भरे, दाल के साथ या दाल के बिना भी पैक किए जाते हैं। कटलेट को डीप फ्राई या शैलो फ्राई किया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है, अब एयर-फ्रायर की आसानी के साथ, आप आसानी से कम तेल वाला संस्करण बना सकते हैं और बिना किसी हिचकिचाहट के इसका आनंद ले सकते हैं!!

सामग्री

1 कप उबले हुए राजमा/लाल राजमा

3/4 कप बारीक कटा हुआ पालक

1 उबला हुआ आलू (मध्यम)

1/2 कप अलसी का भोजन (पिसी हुई अलसी के बीज)

1-2 चम्मच अदरक और मिर्च का पेस्ट

1 चम्मच जीरा/जीरा

1 चम्मच चाट मसाला

½-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

कटलेट को हल्का तलने के लिए तेल

तरीका

* तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिला लें.

* एक मोटा मिश्रण बना लें.

* छोटी पैटीज़ या कटलेट बनाएं।

* एक डिश ओर्ट प्लेट में अलसी का आटा लें और उसमें कटलेट लपेटें।

* मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटलेट डालकर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक तलें.