रेसिपी- स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट तोरी और प्रोसियुट्टो अंडा मफिन

लाइफ स्टाइल : अंडा मफिन नाश्ते का आनंद लेने का एक स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट तरीका है। वे सामग्री के मामले में भी बेहद बहुमुखी हैं।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ

3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

1 कप बेबी पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ

1/4 कप ताजा अजमोद, मोटे तौर पर कटा हुआ

8 बड़े अंडे

1/4 कप नारियल का दूध, या अखरोट का दूध

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

2 छोटी तोरई, पतली कटी हुई

12 स्लाइस प्रोसियुट्टो

मफिन टिन को कोट करने के लिए जैतून का तेल

तरीका

* ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।

* मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को एक मिनट तक भूनें।

* मीठी मिर्च, पालक और अजमोद डालें और 2 मिनट तक या पालक के गलने तक भूनें।

* एक मिक्सिंग बाउल में अंडे, नारियल का दूध और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

* जब सब्जियां पक जाएं तो उन्हें कटी हुई तोरी के साथ कटोरे में डालें और एक साथ हिलाएं।

* एक मफिन टिन को जैतून के तेल से चिकना करें और प्रत्येक मफिन टिन कप को प्रोसियुट्टो के एक टुकड़े से ढक दें।

* प्रत्येक मफिन कप में अंडे का मिश्रण डालें और 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें।