रेसिपी- स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक ग्रिल्ड चिकन

लाइफ स्टाइल : ग्रिल्ड चिकन को चिकन के विभिन्न टुकड़ों का उपयोग करके बनाया जा सकता है, जिसमें चिकन ब्रेस्ट, जांघें, पंख और ड्रमस्टिक शामिल हैं। मांस में अतिरिक्त स्वाद और कोमलता जोड़ने के लिए, ग्रिल करने से पहले चिकन को अक्सर मसालों, जड़ी-बूटियों और तेलों के स्वादिष्ट मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। ग्रिल्ड चिकन एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है, क्योंकि यह लीन प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसमें तले हुए या ब्रेडेड चिकन की तुलना में कम कैलोरी होती है। यह बहुमुखी भी है, क्योंकि इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, सलाद, सैंडविच या यहां तक कि नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सामग्री

4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

1 चम्मच लाल शिमला मिर्च

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच सूखा अजवायन

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

परोसने के लिए नींबू के टुकड़े

तरीका

- एक ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।

- एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च, जीरा, अजवायन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाकर मैरिनेड बनाएं।

- चिकन ब्रेस्ट को एक उथले बर्तन में रखें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हैं। चिकन को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट होने दें।

- जब ग्रिल गर्म हो जाए, तो चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 6-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक न पहुंच जाए।

- चिकन को ग्रिल से निकालें और स्लाइस करने और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसने से पहले इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।