रेसिपी- स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स लड्डू

लाइफ स्टाइल : ड्राई फ्रूट्स लड्डू गणेश चतुर्थी, दिवाली, होली जैसे त्योहारों के लिए एक आसान मिठाई रेसिपी है। ड्राई फ्रूट्स से आप ये सुपर क्विक लड्डू 15 मिनट में बना सकते हैं. आपको बस खजूर और अंजीर को 30 मिनट पहले भिगोना होगा।

सामग्री

20 सूखे खजूर

12 सूखे अंजीर

1/2 कप बादाम

1/2 कप काजू

1/4 कप पिस्ता

1/4 कप अखरोट

1/4 कप किशमिश

1/2 कप फूल मखाना

1/2 चम्मच सूखा अदरक पाउडर

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

तरीका

- गुठलीदार खजूर और सूखे अंजीर को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। अतिरिक्त पानी निकाल दें. खजूर को मोटा-मोटा काट लीजिए.

- इसी बीच फूल मखाने को एक मोटी कढ़ाई में 3-4 मिनिट तक सूखा भून लीजिए. एक प्लेट में निकाल लें.

- उसी में मेवे और किशमिश को भी 4 मिनिट तक सूखा भून लीजिए.

- भुने हुए मेवों को मिक्सर ग्राइंडर जार में डालें और दरदरा पाउडर बना लें. मिक्सर जार में कटे हुए खजूर, अंजीर और भुने हुए मेवे डालें।

- नट्स पाउडर और ड्राई फ्रूट्स पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें. इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर डालें.

- बहुत अच्छी तरह मिला लें. किसी भी प्रकार का पानी या दूध न मिलाएं। बांधने के लिए सूखे मेवे पर्याप्त से अधिक हैं।

- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके भागों को निकाल लें और छोटी-छोटी गोलियां या लड्डू का आकार दें। फैलना । - एक प्लेट में लड्डू बनाकर 15 मिनट के लिए रख दें.

- एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूट लड्डू परोसें. आप उन्हें इस मलाड्डू रेसिपी की तरह चॉकलेट पेपर या मफिन लाइनर में भी लपेट सकते हैं।