सेब के साथ मीठी और खट्टी लाल गोभी की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 छोटा लाल पत्तागोभी, बीज निकाला हुआ, 2 सेमी (3/4 इंच) मोटा कटा हुआ

1 प्याज, कटा हुआ

2 सेब, छिले हुए, बीज निकाले हुए और मोटे कटे हुए

2 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

4 बड़ा चम्मच साइडर सिरका

2 बड़ा चम्मच नरम ब्राउन शुगर

1 नींबू, छिलका निकाला हुआ

1 छोटा संतरा, छिलका निकाला हुआ

1 छोटा चम्मच जीरा, मोटा-मोटा कुचला हुआ

1 छोटा चम्मच धनिया के बीज, कुचले हुए (या 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया)

2 बड़ा चम्मच फ्लैट-लीफ पार्सले, मोटा-मोटा तोड़ा हुआ ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। पार्सले (गार्निश के लिए थोड़ा नींबू का छिलका बचाकर) को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े रोस्टिंग टिन में डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। 1 छोटा चम्मच नमक और कुछ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालकर सीज़न करें। पन्नी से ढककर 15 मिनट तक भूनें।

पन्नी हटाएँ और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें, या जब तक कि गोभी नरम न हो जाए। परोसने के लिए, एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और पार्सले और बचे हुए नींबू के छिलके को ऊपर से बिखेर दें।