लाइफ स्टाइल Life Style: खाने के शौकीन हमेशा नए स्वाद की तलाश में रहते हैं। वे एक ही चीज को बार-बार Frequently खाने से कभी नहीं थकते। आज हम मीठे के शौकीनों के लिए एक खास डिश लेकर आए हैं, जिसका नाम है शाही मालपुआ। जो भी इसे एक बार चखेगा, उसे लगेगा कि उसे जल्द से जल्द इस मिठाई Sweet को दोबारा खाने का मौका मिले। यह मिठाई किसी भी खुशी के मौके या त्योहार की रौनक बढ़ा देगी। इसका स्वाद न सिर्फ परिवार के सदस्यों को पसंद आएगा, बल्कि अगर इसे किसी मेहमान को परोसा जाए, तो वह भी इसका दीवाना हो जाएगा। हम आपको इस लाजवाब मिठाई को बनाने की आसान विधि बता रहे हैं। शाही मालपुआ, शाही मालपुआ स्वीट डिश, शाही मालपुआ परिवार, शाही मालपुआ मेहमान, शाही मालपुआ स्वादिष्ट, शाही मालपुआ स्वादिष्ट, शाही मालपुआ सामग्री, शाही मालपुआ रेसिपी
सामग्री
1 कप मैदा,
1 कप मावा,
1 कप दूध,
5-6 बारीक कटे बादाम,
5-6 बारीक कटे काजू,
5-6 बारीक कटे मखाने,
घी
, 1 कप चीनी
, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर,
1 चुटकी केसर
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रेसिपी
- सबसे पहले एक बड़ा बर्तन या कटोरी लें और उसमें आटा छान लें।
- इसमें दूध, इलायची पाउडर और मावा डालकर धीरे-धीरे गांठें तोड़ते हुए मिलाएं। - अब इसमें पानी की एक बूंद डालकर चेक करें कि पुआ का घोल तैयार है या नहीं। - अगर पानी की बूंद घोल पर तैरने लगे तो इसका मतलब है कि घोल पुआ बनाने के लिए तैयार है। - अगर यह तैयार नहीं है तो इसे और फेंटें। अब इस मिश्रण को फूलने के लिए अलग रख दें। - अब एक कड़ाही या पैन में घी गर्म करें। - चमचे की मदद से पुआ का घोल थोड़ा-थोड़ा करके गर्म घी में डालें और फ्राई करें। - जब पुआ तैयार हो जाए तो गैस पर एक पैन रखें। अब इसमें पानी और चीनी डालें। - इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और एक तार की चाशनी बनाएं। इसमें केसर डालें। - अब सारे पुआ चाशनी में डालें और आधे घंटे तक भीगे रहने दें। - बाद में पुआ को एक प्लेट में निकाल लें और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। यह भी पढ़ें:
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