बंगाल की फेमस मिठाई स्टीम संदेश बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : क्या आपने संदेश भेजने का प्रयास किया है? यदि नहीं, तो स्टीम संदेश आज़माएँ। यह बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है. हम आपको बता दें कि यह एक मशहूर बंगाली मिठाई है जो अक्सर त्योहारों पर बनाई जाती है. संदेश आमतौर पर दही से बनाया जाता है, लेकिन इस बार इसे भाप में पकाया गया है.

भाप संदेश बनाने के लिए छैना को ठंडा करना जरूरी है. सभी चीजों को मिक्स करने के बाद एक मैसेज बनाएं और उसे म्यूट कर दें। छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और सभी संदेशों को एक प्लेट में रखें।

सामग्री

गाय का दूध - 2 लीटर

पानी - 2 लीटर

चीनी - 5 बड़े चम्मच

कॉर्न स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच

केसर का घोल- सजावट के लिए

तरीका

100 मिलीलीटर पानी में सिरका मिलाएं। -दूसरी ओर, जब दूध उबल जाए तो गैस बंद कर दें. पतला सिरका डालें और दूध फटने तक हिलाएँ।

छैना को ठंडा करने के लिये पानी डाल दीजिये. - फिर छैना को मलमल के कपड़े की मदद से निकाल लें.

छैना को निचोड़ कर पानी निकाल दीजिये और छैना को एक बड़ी प्लेट में रख लीजिये. चीनी मिलाएं और किसी भी गांठ को हटाने के लिए इसे अपनी हथेली से रगड़ें।

धीमी आंच पर एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें छेना डालें। 5 मिनट तक पकाएं या जब तक छेना आटा न बन जाए।

एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें, इलायची पाउडर छिड़कें और हिलाएं। छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और सभी संदेशों को एक प्लेट में रखें।