अदरक और मशरूम सॉस में तले हुए आलू की रेसिपी

सब्जियों का राजा, आलू एक बहुमुखी सामग्री है जिससे आप किसी भी तरह का व्यंजन बना सकते हैं, चाहे वह नमकीन हो या मीठा। यह ऐपेटाइज़र रेसिपी एक ऐसी डिश है जिसमें मुख्य सामग्री आलू है। यह थाई रेसिपी आलू को वेजेज में काटकर और फिर रिफाइंड तेल में डीप फ्राई करके तैयार की जाती है। इन आलू के वेजेज को अदरक मशरूम सॉस में मिलाया जाता है और पकाया जाता है, जिसे कॉर्न फ्लोर, मशरूम, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, स्प्रिंग अनियन के अलावा अन्य चीजों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस साइड डिश रेसिपी में बहुत सारी सब्जियाँ डाली जाती हैं जो इसे अलग-अलग स्वाद और सुगंध से भरपूर बनाती हैं। आलू के साथ मिलाए गए लहसुन मशरूम सॉस का तीखा स्वाद इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। आप इस डिश का आनंद ऐपेटाइज़र के रूप में भी ले सकते हैं और अपने प्रियजनों को दे सकते हैं। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 4 कप छोटे आलू छिलके सहित

4 चम्मच अदरक

2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

2 कप रिफाइंड ऑयल

1 1/2 कप पानी

4 चम्मच हरी मिर्च

4 चम्मच लहसुन

2 चम्मच सोया सॉस

नमक आवश्यकतानुसार

चरण 1

शुरू करने के लिए, एक गहरे तले वाला पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। इस बीच, आलू को बहते पानी में धो लें और उन्हें सुखा लें। इसके बाद, उन्हें वेजेज में काट लें और छीलें नहीं। तब तक, तेल इन वेजेज को डीप फ्राई करने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाएगा। इन आलू के वेजेज को डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक बार हो जाने के बाद, इन तले हुए वेजेज को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए एक सोखने वाले कागज पर रखें।

चरण 2

अब, एक गहरा कटोरा लें और उसमें कॉर्नफ्लोर और पानी डालें, कॉर्नफ्लोर का घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इसे भविष्य में उपयोग के लिए अलग रख दें।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन रखें और तेल गर्म करें। तेल गरम होने के बाद, पैन में बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और हरी मिर्च डालें, कुछ सेकंड तक भूनें जब तक कि लहसुन की कच्ची महक चली न जाए।

चरण 4

उसी पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि यह भूरा न हो जाए। हो जाने के बाद, पैन में कटे हुए मशरूम और शिमला मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।

चरण 5

फिर, नॉन-स्टिक पैन में कॉर्नफ्लोर मिश्रण के साथ सोया सॉस डालें और थोड़ी देर तक पकाएँ। इस बीच, मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते रहें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

चरण 6

हो जाने के बाद, पैन में डीप-फ्राइड आलू के वेजेज डालें और एक मिनट तक पकाएँ, साथ ही मिश्रण को हिलाते रहें। कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और तुरंत परोसें!