धीमी कुकर में पकाए गए चीनी पोर्क की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 किलो पोर्क शोल्डर, 5 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ

4 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

2 इंच अदरक का टुकड़ा माचिस की तीली की तरह कटा हुआ

2 लौंग लहसुन, कटा हुआ

2 लाल मिर्च, कटी हुई

4 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

200 मिली शेरी

50 ग्राम नरम ब्राउन शुगर

150 मिली पानी

मीट को 1 बड़ा चम्मच सोया के साथ मैरीनेट करें और अलग रख दें। एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें। लहसुन, अदरक और आधी मिर्च को 5 मिनट तक भूनें।

शेरी, सिरका, बचा हुआ सोया सॉस, चीनी और पानी डालें और चीनी घुलने तक गर्म करें। मीट को स्लो-कुकर में रखें, सॉस डालें, ढक्कन लगाएँ और 4 घंटे तक तेज़ आँच पर या 8 घंटे तक धीमी आँच पर पकाएँ।

अतिरिक्त तेल को हटा दें। मीट को हटाएँ और सॉस को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।

मीट और जूस को चावल के नूडल्स, कटे हुए हरे प्याज़, लाल मिर्च, ताज़ा धनिया और भुने हुए तिल के साथ परोसें।