रेसिपी- अंडे रहित घर का बना डोनट

लाइफ स्टाइल : घर पर उत्तम खमीर या बिना खमीर डोनट बनाने के लिए आपको अत्यधिक तेज पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है - कोई भी इसे कर सकता है! बस आपको खुद पर विश्वास रखना होगा और आप सफल होंगे। मेरे लिए भी, यह पहली बार है, जिसने मुझे लॉकडाउन के दौरान अपनी बेटी के जन्मदिन की शुभकामनाएं देने के लिए मजबूर किया। और जो मुस्कान मैंने अपनी बेटी के चेहरे पर देखी, वह मुझे खुशी का एहसास कराती है... तो आइए इसे बनाने का प्रयास करें।

सामग्री

1 कप मैदा

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी

1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 कप दही

1 बड़ा चम्मच दूध

1 चम्मच मक्खन

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

2 बड़े चम्मच चीनी

1/4 कप मिल्क पाउडर

1 कप दूध

1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर

तरीका

* मैदा, पिसी चीनी, बेकिंग सोडा, दही डालने के लिए एक कटोरा लें। अच्छी तरह से मलाएं

* 1 बड़ा चम्मच दूध डालें और लगभग 4-5 मिनट तक आटा गूंथ लें.

* अब 1 चम्मच मक्खन डालें. आटे को 2-3 मिनिट तक गूथ लीजिये और 30 मिनिट के लिये अलग रख दीजिये.

* 30 मिनिट बाद आटे को दोबारा गूंथ लीजिए. - अब आटे पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे को चपाती की तरह लेकिन थोड़ा मोटा बेल लें.

* अब एक गोलाकार कटोरी या गिलास लें और गोल आकार में काट लें. - अब एक छोटा गोलाकार कटर लें और बीच में से काट लें.

* बीच के हिस्सों को हटा दें. बिल्कुल डोनट्स की तरह.

* अब थोड़ा सा तेल गर्म करें और डोनट्स को मध्यम-तेज आंच पर डीप फ्राई करें.

* डोनट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

* अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें, चीनी डालें, मिल्क पाउडर और दूध डालें। अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं.

* जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो 2 बड़े चम्मच मिश्रण को एक कटोरे में बांट लें.

* बचे हुए मिश्रण में कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

* जब व्हाइट सॉस ठंडा हो जाए तो सॉस को पाइपिंग बैग में निकाल लें.

* अब डोनट्स को लेकर चॉकलेट सॉस में डुबोएं और फिर व्हाइट सॉस से सजाएं.

* स्वादिष्ट डोनट्स तैयार हैं.