रेसिपी- अंडा रहित और स्पंजी वेनिला केक

लाइफ स्टाइल : कई लोग घर पर भी केक बनाने की कोशिश करते हैं. इस महीने में घर पर केक बनाना एक आनंददायक गतिविधि है। क्या ये सच नहीं है? यही कारण है कि मैंने कढ़ाई (भारतीय खाना पकाने के बर्तन) में सबसे अच्छा अंडा रहित वेनिला केक बनाया। हाँ, यहाँ ओवन का उपयोग नहीं किया जाता है।

सामग्री

1 कप मैदा

⅔ कप दूध

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

½ कप चीनी

⅔ कप पेठा (बोतल लौकी कैंडी)

⅓ कप काजू

मुट्ठी भर किशमिश

नमक आवश्यकतानुसार

1 बड़ा चम्मच मक्खन

तरीका

- चीनी और वनस्पति तेल को ग्राइंडर में लें और ब्लेंड कर लें

- अब मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी और तेल का मिश्रण लें और कांटे की मदद से सभी को अच्छी तरह मिला लें.

- स्मूथ केक मिश्रण बनाने के लिए दूध और वेनिला एसेंस मिलाएं

- अब इसमें पेठा और काजू के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर मिला लें, मुट्ठी भर किशमिश भी डाल दें और मिला लें.

- फिर केक बनाने वाले बर्तन को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लें और फिर केक का मिश्रण डालकर पूरे बर्तन में अच्छे से फैला दें

- अब एक कढ़ाई गर्म करें और उस कढ़ाई के अंदर एक स्टैंड रखें और इस स्टैंड पर केक बनाने का बर्तन रखें)

- कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग अगले 1 घंटे तक बेक करें.