रेसिपी- वेज सोया कबाब बनाने में आसान

लाइफ स्टाइल : बादल उदारतापूर्वक हम पर बरस रहे हैं। यह साल का वह समय है जब व्यक्ति को प्याज के पकौड़े और कटिंग चाय की इच्छा होती है। इसके बजाय, लोकप्रिय पकौड़ों के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के साथ प्रयोग करना कैसा रहेगा? वेज सोया कबाब मानसून के लिए उत्तम व्यंजन हैं क्योंकि ये न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं। आगे बढ़ें और इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करें जिसे बनाना बेहद आसान है!

सामग्री

1 कप सोया ग्रेन्यूल्स (गर्म पानी में भिगोकर पानी से निचोड़ा हुआ)

1 चम्मच तेल

7-8 करी पत्ते

5-6 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 बारीक कटा प्याज

1 कसा हुआ गाजर

7-8 कटी हुई फ्रेंच बीन्स

आधा कप हरी मटर

2 बड़े चम्मच बेसन

1 उबला हुआ आलू

धनिया पत्ती बारीक कटी हुई

1 चम्मच जीरा पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

आधा कप सूजी

तलने के लिए तेल

तरीका

* एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

* गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरी मटर डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को धीमी आंच पर उबलने दें।

* पानी सोखने के लिए सब्जियों में बेसन मिलाएं.

* आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

* कटलेट बनाने के लिए उबले आलू, सोया ग्रेन्यूल्स, हरा धनिया, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं.

* इन कटलेट को सूजी में लपेट कर गरम तेल में डाल कर गरम कर लीजिये.

* तली हुई सब्जियों और केचप के साथ गरमागरम परोसें।