रेसिपी- मूंग दाल की खिचड़ी बनाने में आसान

लाइफ स्टाइल : इसे न सिर्फ बनाना आसान है बल्कि यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है.

सामग्री

चावल - ½ कप

पीली मूंग दाल / पासी परुप्पु - ½ कप

प्याज - 1 छोटा बारीक कटा हुआ

टमाटर - 1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई

अदरक लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

तेल - 1 बड़ा चम्मच

जीरा/जीराकम - 1 छोटा चम्मच

हींग / हींग / काया पोडी - ¼ छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

परोसने के लिए घी

एक मुट्ठी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई

पानी - 3 से 4 कप

तरीका

- चावल और मूंग दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें.

- कुकर में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, हींग डालें और उन्हें तड़कने दें.

- इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.

- इसमें पानी, टमाटर, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें. भीगे हुए चावल और दाल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

- इसे उबाल लें. - अब ढककर 4 से 5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें. आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाएं.

- अब अच्छे से मिक्स कर लें.

- इसे एक बाउल में डालें, ऊपर से घी और हरा धनिया छिड़कें और परोसें।