रेसिपी- मेक्सिकन कॉर्न पकोड़े बनाने में आसान

लाइफ स्टाइल : चीज़ी मेक्सिकन कॉर्न फ्रिटर्स किसी भी स्नैक को जबरदस्त टक्कर देंगे! वे ताज़े मक्के के दानों से भरे हुए हैं जिनमें ताज़ी प्राकृतिक मिठास है, और जलपीनो और पेपरिका के साथ मसालेदार हैं। हल्का कुरकुरा तला हुआ और तुरंत 2 मिनट के क्रीमी डिप के साथ परोसा गया, ये शानदार हैं!

सामग्री

मैक्सिकन मकई पकोड़े

1/2 कप बेसन/चने का आटा

1/4 कप कॉर्नफ्लोर

3/4 चम्मच नमक

1 चम्मच मिर्च पाउडर/लाल शिमला मिर्च

1 चम्मच चीनी

2 अंडे फेंटे

1 बड़ा चम्मच नीबू का रस

1 नींबू का छिलका

3/4 कप चेडर चीज़ कद्दूकस किया हुआ

1 जलापेनो बीज निकालकर कटा हुआ

1/4 कप हरा प्याज कटा हुआ

2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम

3 कप स्वीट कॉर्न के दाने

1/3 कप ताजा हरा धनिया डंठल सहित कटा हुआ

तलने के लिए 1/3 कप कैनोला या कोई अन्य वनस्पति तेल

चेडर डिपिंग सॉस

1/4 कप मेयोनेज़

1/4 कप खट्टी क्रीम

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच चेडर चीज़ कद्दूकस किया हुआ

1/4 कप ताजा हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1 चुटकी नमक

तरीका

* एक कटोरे में दोनों आटे, नमक, मिर्च पाउडर और चीनी डालें। इसे एक साथ मिलाने के लिए हिलाएँ।

* नींबू का रस, नींबू का छिलका, पनीर, कटा हुआ जैलपीनो और अंडे डालें और गाढ़े घोल की स्थिरता प्राप्त करने के लिए सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।

* अंत में क्रीम, हरा प्याज, मक्के के दाने और हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह हिलाएं ताकि गिरता हुआ गाढ़ा घोल तैयार हो जाए।

* एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पकोड़े बनाने के लिए एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके बैटर के स्कूप पैन पर डालें। बैटर को स्पैटुला के पिछले भाग से चपटा करें।

* एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं और जब किनारे भूरे होने लगें तो पकौड़ों को पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएं. एक कागज़ के तौलिये से बिछी हुई थाली में स्थानांतरित करें।

* इसी तरह बैलेंस बैटर से पकोड़े बना लीजिए, अगर जरूरत हो तो पैन में और तेल डाल दीजिए.

* डिपिंग सॉस बनाने के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पनीर, नमक और धनिया को एक साथ फेंटें। पकौड़ों के ऊपर सॉस डालकर परोसें।