रेसिपी- दाबेली पीटा ब्रेड पिज्जा बनाने में आसान

लाइफ स्टाइल : दाबेली पीटा ब्रेड पिज़्ज़ा एक भारतीय फ्यूज़न रेसिपी है। यह दाबेली मसाला, मसालेदार मूंगफली, अनार, सेव, पनीर और मिनी पीटा ब्रेड से बनाया गया है!

सामग्री

मसाला मूंगफली बनाने के लिए

1/3 कप मूंगफली

1 चम्मच तेल

1 चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच चाट मसाला वैकल्पिक

नमक

आलू की स्टफिंग बनाने के लिए

1/2 बड़ा चम्मच तेल

1 प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

3 हरी मिर्च

2-3 बड़े चम्मच दाबेली मसाला

2 चम्मच अमचूर पाउडर

1 चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हींग

5 आलू

2 बड़े चम्मच मीठी चटनी

1/4 कप धनिया

1/4 कप अनार के दाने

नमक

पिज़्ज़ा बनाने के लिए

6 मिनी पीटा ब्रेड

6 बड़े चम्मच हरी चटनी

10-12 प्याज के टुकड़े

1/4 कप कसा हुआ पनीर

1/4 कप सेव

तरीका

- सबसे पहले आलू को पकाएं. फिर उन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें या बस आलू मैशर का उपयोग करके उन्हें मैश कर लें।

मसाला मूंगफली बनाने के लिए

- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें.

- 10 सेकेंड तक भूनें और फिर मूंगफली डालें. इन्हें क्रिस्पी होने तक 30 सेकेंड तक भूनें. इन्हें एक कटोरे में निकाल लें.

आलू की स्टफिंग बनाने के लिए

- उसी पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें. प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

- फिर इसमें सभी मसाले जैसे दाबेली मसाला, अमचूर पाउडर, मिर्च पाउडर, हींग और जीरा पाउडर मिलाएं. मिलाएँ और 30 सेकंड के लिए भूनें।

- अब इसमें कद्दूकस किए हुए आलू, मीठी/मीठी चटनी, हरा धनिया, अनार के दाने और मसाला मूंगफली के साथ नमक मिलाएं.

- आखिर में कद्दूकस किया हुआ या मैश किया हुआ आलू डालें और सभी को एक साथ मिला लें. इसे 1-2 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.

पिज़्ज़ा बनाने के लिए

- मिनी पीटा ब्रेड को टोस्ट या ग्रिल करें।

- इसके चारों तरफ हरी चटनी लगाएं.

- इसके ऊपर दाबेली मिश्रण की अच्छी परत लगाएं।

- उनके ऊपर प्याज के टुकड़े और अनार के दाने रखें.

- इसके ऊपर कसा हुआ पनीर और कटा हरा धनिया डालें।

- इसे सेव, मसाला मूंगफली और अनार के दानों से सजाएं.