रेसिपी- चिली चॉकलेट ट्रफल्स बनाने में आसान

लाइफ स्टाइल : रेसिपी- चिली चॉकलेट ट्रफल्स बनाने में आसान

सामग्री

250 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट (70% कोको ठोस)

125 मिली डबल क्रीम

1 सूखी मिर्च

25 ग्राम मक्खन

1 चुटकी समुद्री नमक

50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर

चुटकी भर मिर्च पाउडर

तरीका

- चॉकलेट को तोड़कर एक छोटे बाउल में रखें.

- एक सॉस पैन में क्रीम को सूखी मिर्च के साथ उबाल आने तक गर्म करें। आंच से उतार लें, मिर्च हटा दें और मक्खन डालें।

- चॉकलेट के ऊपर गरम क्रीम डालें और एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें.

- चॉकलेट को पिघलाने के लिए हिलाएं, फिर उसे ऐसे ही रहने दें और दोबारा हिलाएं। एक बार जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे क्लिंगफिल्म से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए जमने तक फ्रिज में रखें।

- कोको को बेलने के लिए बाउल में डालें.

- सेट किए गए ट्रफल मिश्रण के चम्मच निकालें और उन्हें अपने हाथों में रोल करके एक बॉल बनाएं।

- इन्हें कोको से कोट करें.

- इन्हें करीब 30 मिनट तक जमने के लिए फ्रिज में रख दें।