रेसिपी- आसान और स्वादिष्ट अनानास फ्राइड राइस

लाइफ स्टाइल : यहाँ एक आसान और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन का विचार है: अनानास तले हुए चावल। यह आपके बचे हुए चावल में चमक लाने का एक शानदार तरीका है। यह स्टिर-फ्राई एक बढ़िया मांस रहित विकल्प है और मेरे परिवार में हर किसी को यह बहुत पसंद आया! एक बार जब आपका खाना स्टोव पर आ जाता है, तो यह 10 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है। जल्द और आसान!

सामग्री

1 1/2 कप ताज़ा अनानास

1/2 मीठी लाल शिमला मिर्च

1/2 प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक

1 लहसुन की कली

2 बड़े चम्मच सोया सॉस, या स्वादानुसार

2 कप पका हुआ सफेद चावल, ठंडा (=1 कप कच्चा सफेद चावल 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच नमक के साथ)

1 चम्मच तिल का तेल, वैकल्पिक (लेकिन अत्यधिक अनुशंसित)

2 बड़े चम्मच हरा प्याज

1 बड़ा चम्मच तिल, वैकल्पिक

तरीका

* चावल को अच्छी तरह धोएं और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। हमने चावल बनाने वाली मशीन का उपयोग किया और उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच नमक डाला और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दिया।

* यह ठंडे, बचे हुए चावल के साथ सबसे अच्छा काम करता है। गुनगुने या गरम चावल का प्रयोग न करें नहीं तो यह चिपचिपे हो जायेंगे।

* चूल्हा जलाने से पहले अपनी सब्जियां तैयार कर लें। आपके पास चरणों के बीच काटने का समय नहीं होगा।

* एक भारी तले वाली कड़ाही या कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर 2 बड़े चम्मच तेल में घुमाएं।

* कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 1 मिनट या नरम होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें दबाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और लगातार हिलाते हुए एक और मिनट तक भूनें।

* आंच को मध्यम/उच्च तक बढ़ाएं और अनानास के साथ कटी हुई शिमला मिर्च डालें और लगातार हिलाते हुए 3-5 मिनट या सुनहरा होने तक सभी चीजों को भूनना जारी रखें।

* 2 कप पके हुए चावल और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस या स्वादानुसार डालें। एक और मिनट तक या जब तक सोया सॉस अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए, आंच पर हिलाते रहें।

* आंच बंद कर दें और 1 चम्मच तिल का तेल या स्वादानुसार मिलाएं. मुझे तिल का तेल बहुत पसंद है। यह एशियाई-प्रेरित भोजन को प्रामाणिक स्वाद देता है। चावल को प्लेट में रखें और यदि चाहें तो प्रत्येक कटोरी पर कुछ कटे हुए हरे प्याज और तिल छिड़कें और गरमागरम परोसें।