रेसिपी- स्वादिष्ट थाई फिश करी

लाइफ स्टाइल : थाई फिश करी 20 मिनट की डिनर रेसिपी है जिसका स्वाद एक विशेष व्यंजन जैसा होता है। मछली को स्वादिष्ट, नारियल करी सॉस में धीरे से पकाया जाता है जो स्वादिष्ट थाई स्वाद से भरपूर होता है। तुम्हें बहुत अच्छा लगेगा! एक बर्तन में चावल रखें या कुछ फूलगोभी चावल बना लें और भोजन पूरा हो जाएगा। और यदि आपको थाई करी पसंद है, तो हमारी थाई मूंगफली करी और हमारी थाई बीफ़ करी भी आज़माएँ।

सामग्री

1 ½ पौंड सफेद मछली

3 बड़े चम्मच लाल थाई करी पेस्ट, विभाजित

2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

½ मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

2 बड़े चम्मच बारीक कसा हुआ अदरक

3 कलियाँ लहसुन, बारीक कुटी हुई

15 औंस नारियल का दूध

½ कप पानी

1 बड़ा चम्मच मछली सॉस

1 बड़ा चम्मच नारियल या ब्राउन शुगर

4 कप कटी हुई सब्जियाँ, चित्र में हरी फलियाँ, गाजर और लाल शिमला मिर्च हैं

परोसने के लिए कीमा बनाया हुआ हरा धनिया और नीबू का रस

तरीका

* मछली को लगभग 2 इंच चौड़े टुकड़ों में काटें। मछली को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर टुकड़ों पर 1 बड़ा चम्मच करी पेस्ट रगड़ें।

* मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। (नोट्स देखें।) प्याज, अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। बचे हुए 2 बड़े चम्मच करी पेस्ट, नारियल का दूध, पानी, मछली सॉस और चीनी डालें। सब्जियाँ डालें और बर्तन में उबाल आने दें।

* आंच को मध्यम से कम करें और मछली डालें। बर्तन को ढकें और 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए। यदि आपकी मछली काफी मोटी है, तो आपको टुकड़ों को पलटना होगा और 1-2 मिनट तक और पकाना होगा।

* थोड़े से कीमा और नींबू के रस के साथ परोसें।