Recipe : अहोई अष्टमी पर प्रसाद में बनाये स्वादिष्ट गुड़ के गुलगुले, जानिए ये विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| Meethe Gulgule: अहोई अष्टमी के दिन पूजा में प्रसाद के रूप में गुलगुले जरूर चढ़ाए जाते हैं। गुलगुलों को बनाना बहुत ही आसान होता है, इन्हें मीठे पुए भी कहा है। यह पश्चिमी उत्तर प्रदेश की काफी लोकप्रिय डिश है। तो आइए जानते हैं अहोई अष्टमी पर कैसे बनाएं नरम नरम फुले फुले गुड़ के गुलगुले।

गुलगुले की सामग्री

-2 1/2 कप आटा

-1 1/4 कप गुड़

-1 टेबल स्पून सौंफ

-3 टेबल स्पून घी

-स्वादानुसार नमक

-1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा

-तेल

गुलगुले बनाने की वि​धि

1.गर्म पानी में गुड़ डाले और उसे पूरी तरह घुल तक हिलाएं।

2.एक दूसरे बाउल में आटा, घी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।

3.तैयार किए गए मिश्रण में अब गुड़ वाला पानी डालें और एक बैटर तैयार कर लें।

4.इसमें सौंफ डालें।

5.एक पैन में तेल गर्म करें और एक बड़े चम्मच से बराबर मात्रा में बैटर डालें, आंच को तेज रखें।

6.आंच को धीमा कर दें और गुलगुले को मीडियम आंच पर पकाएं।

7.छलनी वाले चम्मच से जले हुए टुकड़े निकाल लें।

8.फिर से आंच तेज करें और इसमें बैटर डालें इससे सभी गुलगले एक-दूसरे चिपकेंगे नहीं।

9.आंच धीमी करें और पकाएं, गुलगुलों को एक-दो बार पलटें ताकि वे ब्राउन हो जाए।

10.बचें हुए बैटर से इसी तरह गुलगुले बना लें।