रेसिपी- स्वादिष्ट घर पर बनी गुलाब आइसक्रीम

लाइफ स्टाइल : रोज़ आइसक्रीम समृद्ध और मलाईदार फिर भी नरम है। गुलाब आइसक्रीम गर्मियों के लिए एकदम सही है। गुलाब की पंखुड़ियों की खुशबू और गुलाब के शरबत के स्वाद के साथ गुलाब आइसक्रीम स्वादिष्ट होती है जो इसे गर्मियों के लिए बहुत खास और उपयुक्त बनाती है। दरअसल, यहां गर्मी और उमस है और यह आइसक्रीम इस मौसम में बिल्कुल फिट बैठती है।

गुलाब की मनमोहक सुगंध और मनमोहक स्वाद इस आइसक्रीम को एक आनंददायक मिठाई बनाता है, जिसका आपकी स्वाद कलिकाओं पर शाही प्रभाव पड़ता है। अपने आप को इस अनोखी आइसक्रीम में खो दें, जो निश्चित रूप से आपकी आत्मा और आपकी इंद्रियों को उत्साहित कर देगी।

सामग्री

2 कप पूरा दूध

1 कप व्हिपिंग क्रीम/ताजा क्रीम

1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा/अरारोट पाउडर

½ कप चीनी

¼ कप गुलाब सिरप/रूह अफ़ज़ा

1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट

¼ कप गुलाब की पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक)

तरीका

* एक गहरा पैन लें. - इसमें मक्के का आटा और 3-4 टेबल स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए, ध्यान रहे कि इसमें गुठलियां न रहें.

* फिर बचा हुआ दूध और चीनी डालकर मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक उबालें. इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने तक अलग रख दें.

* अब एक मिक्सिंग बाउल में व्हिपिंग क्रीम डालें और इसे हैंड ब्लेंडर से झागदार होने तक फेंटें।

* ठंडे दूध के मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। इसमें गुलाब सिरप और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह गुलाबी मिश्रण न बन जाए।

* मिश्रण को किसी भी धातु या प्लास्टिक के कंटेनर में डालें, ढक दें और 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

* 1-2 घंटे के बाद मिश्रण को चम्मच से हिलाएं, फिर इसमें गुलाब की पंखुड़ियां डालें और फिर से मिलाएं, इसे ढक दें और कंटेनर को फिर से 6-7 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें जब तक कि यह सख्त न हो जाए।

* गुलाब आइसक्रीम तैयार है. आप इसे ठंडा परोस सकते हैं और ताजी गुलाब की पंखुड़ियों, सूखे मेवों से सजा सकते हैं और शाही दावत का आनंद ले सकते हैं।