रेसिपी- स्वादिष्ट और टेस्टी अंडा कीमा

लाइफ स्टाइल : कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, स्वादिष्ट प्याज-टमाटर मसाले और जायकेदार मसालों के साथ पकाए गए। इसका स्वाद पाव या ब्रेड के साथ बहुत अच्छा लगता है. यदि आप सामान्य ऑमलेट या तले हुए अंडे खाने से ऊब गए हैं तो यह नाश्ते के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। यदि आपको अंडे पसंद हैं तो एक अवश्य आज़माने योग्य व्यंजन!

सामग्री

6 उबले अंडे

2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए

4 टमाटर, बारीक कटे हुए

4-5 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक

2 बड़े चम्मच तेल

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार

1/4 चम्मच गरम मसाला

2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

-उबले अंडों के छिलके निकालकर उन्हें कद्दूकस कर लें. उन्हें एक तरफ रख दें.

- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें. कटा हुआ प्याज, अदरक और लहसुन डालें। 4-5 मिनट तक (लगातार हिलाते हुए) या प्याज के सुनहरे भूरे रंग का होने तक भून लें।

- फिर इसमें टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें. जब तक नमी खत्म न हो जाए और प्याज-टमाटर मसाले के किनारों पर तेल न छूटने लगे तब तक भूनते रहें।

- 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं और उबलने दें. जब पानी उबलने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें.

- थोड़ा गरम मसाला और ताजा हरा धनिया छिड़कें.

- गरमागरम पाव या ब्रेड के साथ परोसें.