लाइफ स्टाइल : लहसुन मशरूम फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो लहसुन, मशरूम और सुगंधित चावल के स्वाद को जोड़ता है। यह शाकाहारी रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि जल्दी और आसानी से तैयार भी हो जाती है। इस लेख में, हम लहसुन मशरूम फ्राइड राइस की चरण-दर-चरण तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ-साथ इसके पोषण मूल्य का पता लगाएंगे।
सामग्री
2 कप पके हुए चावल (अधिमानतः ठंडा या एक दिन पुराना चावल)
200 ग्राम मशरूम (कोई भी किस्म जो आप पसंद करें), कटे हुए
लहसुन की 4 कलियाँ, बारीक काट लें
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया या हरा प्याज (वैकल्पिक)
तरीका
- एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
- पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक लगभग एक मिनट तक भूनें.
- पैन में कटा हुआ प्याज और कटे हुए मशरूम डालें. मशरूम के नरम और हल्के सुनहरे होने तक 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- पैन के एक तरफ मशरूम और प्याज डालें और दूसरी तरफ ठंडा या एक दिन पुराना चावल डालें। चावल के किसी भी गुच्छे को स्पैटुला से तोड़ लें।
- चावल के ऊपर सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें। चावल को मशरूम और प्याज के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि चावल पूरी तरह से गर्म न हो जाए और सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
- पैन में तिल का तेल डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें.
- पैन को आंच से उतार लें और ताजा हरा धनिया या हरे प्याज (अगर चाहें तो) से गार्निश करें।
- गार्लिक मशरूम फ्राइड राइस को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
पोषण मूल्य:
गार्लिक मशरूम फ्राइड राइस न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है बल्कि कई पोषण लाभ भी प्रदान करता है। यहां इस रेसिपी में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों का अवलोकन दिया गया है:
कार्बोहाइड्रेट: चावल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
प्रोटीन: मशरूम एक कम कैलोरी वाला घटक है जो अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है।
फाइबर: चावल और मशरूम में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है।
एंटीऑक्सीडेंट: लहसुन और मशरूम दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं।
खनिज: मशरूम पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे खनिजों का एक प्राकृतिक स्रोत हैं।
विटामिन: लहसुन में विटामिन सी और बी6 होते हैं, जबकि मशरूम विटामिन बी2 और डी का अच्छा स्रोत हैं।
Prachi Kumar
Next Story
