रेसिपी - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक छोले पालक

लाइफ स्टाइल : रेसिपी - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक छोले पालक

सामग्री

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 कप कीमा बनाया हुआ प्याज

1.5 चम्मच लहसुन

3/4 चम्मच कसा हुआ अदरक

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर (कैयेन)

1/3 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 बाउलोन/स्टॉक क्यूब

19 फ़्लूड आउंस डिब्बाबंद चना (प्रयुक्त पीसी ब्लू मेनू चना)

2 कप कटा हुआ धुला हुआ पालक

1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

सजावट और अतिरिक्त स्वाद के लिए हरी मिर्च, हरा धनिया

तरीका

* एक कड़ाही में तेल गरम करें और जब जीरा चमकने लगे तो उसमें जीरा डालें, वे चटकने लगेंगे और स्वादिष्ट खुशबू आने लगेगी।

* कीमा बनाया हुआ प्याज डालें और किनारों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं

* अब इसमें अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट तक भून लें

* बचे हुए मसाले डालें और एक मिनट तक भूनें

* अब चने के डिब्बे को छान लें और लगभग 1.5 कप गर्म पानी और अपने आधे स्टॉक क्यूब के साथ बर्तन में डालें।

* उबाल लें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चने वांछित कोमलता तक न पहुंच जाएं।

* स्टोव से उतारकर पालक डालें, पालक तुरंत मुरझा जाएगा।

* ऊपर से धनिया डालें।

* अधिक गर्मी के लिए बच्चों के आकार के हिस्से हटा दें और छोले में कुछ हरी मिर्च काट कर डालें या प्लेट लगाने के बाद ऊपर से मिर्च डाल दें।

* चावल और फ्लैटब्रेड के साथ अच्छा लगता है।