रेसिपी - स्वादिष्ट और आसान चाइनीज स्टाइल वेज हक्का नूडल्स

लाइफ स्टाइल : अगर आप चीनी व्यंजनों के शौकीन हैं तो आपने वेज हक्का नूडल्स जरूर चखा होगा। यह स्वादिष्ट और जायकेदार व्यंजन भोजन प्रेमियों के बीच पसंदीदा है और अपने स्वादिष्ट स्वाद और चबाने योग्य नूडल्स के लिए पसंद किया जाता है। इस लेख में, हम चाइनीज़ स्टाइल वेज हक्का नूडल्स की एक सरल रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

सामग्री

हक्का नूडल्स का 1 पैक (200 ग्राम)

1 बड़ा चम्मच तेल

लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक काट लें

1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

1 प्याज, कटा हुआ

1 शिमला मिर्च, कटी हुई

1 गाजर, जुलिएनड

1/4 पत्तागोभी, कटी हुई

2 हरी मिर्च, कटी हुई

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 चम्मच सिरका

तरीका

- हक्का नूडल्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। उबल जाने पर इन्हें ठंडे पानी से धोकर एक तरफ रख दें।

- एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें. एक मिनट तक या लहसुन को हल्का भूरा होने तक भूनें।

- इसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें. फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई गाजर और कटी पत्तागोभी डालें। कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी उनका कुरकुरापन बरकरार रहे।

- कटी हुई हरी मिर्च, सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर और सिरका डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

- अंत में, उबले हुए हक्का नूडल्स को कड़ाही या पैन में डालें और सब्जियों और सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक या दो मिनट तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और गर्म न हो जाए।

- गरमागरम परोसें और अपने चाइनीज़ स्टाइल वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें!

सुझावों:

- आप डिश में अन्य सब्जियां जैसे मशरूम, ब्रोकोली या बेबी कॉर्न भी मिला सकते हैं.

- अपने पसंदीदा तीखेपन के स्तर के आधार पर चिली सॉस और हरी मिर्च की मात्रा समायोजित करें।

- आप डिश को अधिक प्रोटीन युक्त बनाने के लिए इसमें कुछ तले हुए अंडे या टोफू भी मिला सकते हैं।

- उबले हुए नूडल्स को आपस में चिपकने से बचाने के लिए हमेशा ठंडे पानी से धोएं।