रेसिपी- स्वादिष्ट आलू भिन्डी फ्राई

लाइफ स्टाइल : आलू भिंडी फ्राई एक आसान सूखी सब्ज़ी रेसिपी है जो चावल या रोटी के साथ साइड डिश के रूप में अच्छी लगती है। एक त्वरित और आसान तरीका. भिंडी को हमेशा काटने से पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लें। यदि पानी/नमी है, तो यह अधिक चिपचिपा हो जाता है जिससे इसे संभालना मुश्किल हो जाता है।

आलू भिंडी फ्राई, भूख लगी, खाना, आसान रेसिपी

सामग्री

1 आलू

20 देवियों की उँगलियाँ

1 प्याज

¾ चम्मच लाल मिर्च पाउडर

¼ चम्मच अमचूर पाउडर

1 चम्मच जीरा

2 बड़े चम्मच तेल

नमक - आवश्यकतानुसार

2 बड़े चम्मच हरा धनिया

आलू भिंडी फ्राई, भूख लगी, खाना, आसान रेसिपी, आलू भिंडी फ्राई एक आसान सूखी सब्ज़ी रेसिपी है जो साइड डिश के रूप में चावल या रोटी के साथ अच्छी लगती है। एक त्वरित और आसान तरीका. भिंडी को हमेशा काटने से पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लें। यदि पानी/नमी है, तो यह अधिक चिपचिपा हो जाता है जिससे इसे संभालना मुश्किल हो जाता है।

सामग्री

1 आलू

20 देवियों की उँगलियाँ

1 प्याज

¾ चम्मच लाल मिर्च पाउडर

¼ चम्मच अमचूर पाउडर

1 चम्मच जीरा

2 बड़े चम्मच तेल

नमक - आवश्यकतानुसार

2 बड़े चम्मच हरा धनिया

तरीका

- भिंडी को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में भिंडी डालें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें।

- बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए हाई माइक्रोवेव करें। इससे चिपचिपाहट कम करने में मदद मिलेगी.

- जाहिर तौर पर आप कीचड़ के गुणों से छुटकारा पाने के लिए कढ़ाई में तेल भी भून सकते हैं।

- प्याज को बारीक काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें.

- कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालकर गर्म करें और जीरा तड़काएं.

- इसमें बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें.

- इसमें आलू को टुकड़ों में काट लीजिए और इसमें थोड़ा सा नमक छिड़क दीजिए. 3-4 मिनट तक पकाएं.

- माइक्रोवेव में रखी भिंडी डालें. यदि आवश्यक हो तो और तेल छिड़कें और नमक की जाँच करें।

- 5 मिनट तक ढककर पकाएं.

- लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालें. एक मिनट तक हिलाएं.

- अंत में कटी हुई धनिया पत्ती डालें.

तरीका

- भिंडी को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में भिंडी डालें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें।

- बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए हाई माइक्रोवेव करें। इससे चिपचिपाहट कम करने में मदद मिलेगी.

- जाहिर तौर पर आप कीचड़ के गुणों से छुटकारा पाने के लिए कढ़ाई में तेल भी भून सकते हैं।

- प्याज को बारीक काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें.

- कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालकर गर्म करें और जीरा तड़काएं.

- इसमें बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें.

- इसमें आलू को टुकड़ों में काट लीजिए और इसमें थोड़ा सा नमक छिड़क दीजिए. 3-4 मिनट तक पकाएं.

- माइक्रोवेव में रखी भिंडी डालें. यदि आवश्यक हो तो और तेल छिड़कें और नमक की जाँच करें।

- 5 मिनट तक ढककर पकाएं.

- लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालें. एक मिनट तक हिलाएं.

- अंत में कटी हुई धनिया पत्ती डालें.