रेसिपी- क्रीमी वेगन मशरूम व्हाइट लसग्ना सूप

लाइफ स्टाइल : इंस्टेंट पॉट में बनाया गया क्रीमी वेगन मशरूम व्हाइट लसग्ना सूप! सफ़ेद लसग्ना के सभी मलाईदार स्वादों की कल्पना करें, लेकिन अधिक सुविधाजनक सूप के रूप में और एक बर्तन में बनाया गया! यह सूप बेहद आरामदायक है और परिवार के लिए एक बढ़िया पेट भरने वाला भोजन है। सर्वेश को इसका स्वाद चखने में थोड़ा समय लग सकता है लेकिन वह भोजन में मशरूम नहीं खाएंगे। जो भी हो, मेरी रसोई का नवीनतम मशरूम परीक्षण यह मलाईदार मशरूम व्हाइट लसग्ना सूप है।

सामग्री

1/2 कप कच्चे काजू, टूटे हुए 85 ग्राम

1/2 कप पानी

1.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल 22 मिली

5-6 बड़ी लहसुन की कलियाँ कटी हुई

1 मध्यम सफेद प्याज कटा हुआ, 130 ग्राम

8 औंस सफेद मशरूम मोटे कटे हुए

2 चम्मच इटालियन मसाला

1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

1/4 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े या स्वादानुसार

1/4 चम्मच काली मिर्च

1/8 चम्मच सफेद मिर्च पाउडर या स्वादानुसार

3/4 चम्मच नमक या स्वादानुसार

2 कप बादाम का दूध सादा और बिना मीठा किया हुआ

3 कप पानी या सब्जी शोरबा

6 औंस लसग्ना शीट 7 1/2 शीट, टूटी हुई

1 बड़ा नींबू का रस

3 बड़े चम्मच पोषण खमीर

ताज़ा तुलसी

तरीका

* काजू को 1/2 कप गर्म पानी में 30-45 मिनट के लिए भिगो दें. आप इसे रात भर पानी में भिगोकर भी रख सकते हैं. लेकिन अगर आप मेरे जैसे हैं और आप रात भर भिगोना भूल गए हैं, तो बस 30-45 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।

* भीगे हुए काजू को पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।

* मुलायम पेस्ट तक ब्लेंड करें और एक तरफ रख दें। यह काजू क्रीम है जिसका उपयोग बाद में रेसिपी में किया जाएगा।

* इंस्टेंट पॉट पर सॉट बटन दबाएं और फिर सॉट को "कम" पर सेट करने के लिए एडजस्ट दबाएं।

* एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो तेल डालें और फिर लहसुन और प्याज डालें। लगातार हिलाते हुए 7 से 8 मिनट तक भूनें।

* फिर कटे हुए मशरूम डालें, हिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं.

* इटैलियन मसाला, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के टुकड़े, काली मिर्च, सफेद मिर्च और नमक डालें और हिलाएं।

* बादाम का दूध और पानी (या सब्जी का शोरबा) मिलाएं और हिलाएं।

* सुनिश्चित करें कि बर्तन के तले में कुछ भी फंसा न रहे।

* लसग्ना शीट्स को तोड़कर बर्तन में डालें. एक स्पैटुला का उपयोग करके लसग्ना शीट को तरल के नीचे धीरे से दबाएं।

* बर्तन को बंद कर दें. मैनुअल या प्रेशर कुक बटन दबाएं और सीलिंग स्थिति में प्रेशर वाल्व के साथ 5 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं। 10 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और फिर तेजी से दबाव हटाएँ।

* ढक्कन खोलें और सॉट बटन दबाएँ। तैयार काजू क्रीम डालें और मिलाएँ।

* फिर नींबू का रस, पौष्टिक खमीर डालें और हिलाएं। अंत में, ताजी तुलसी डालें और सूप को 2 मिनट तक उबलने दें।

* अधिक तुलसी से गार्निश करें और शाकाहारी मशरूम व्हाइट लसग्ना सूप को गरमागरम परोसें।