रेसिपी- मलाईदार लहसुन मसले हुए आलू

लाइफ स्टाइल : Recipe- Creamy Garlic Mashed Potatoes

लहसुन मक्खन के साथ बेहद आसान और मलाईदार लहसुन मैश किए हुए आलू - हमने किस प्रकार के आलू का उपयोग करना है, उन्हें कैसे उबालना है, और आपके द्वारा अब तक चखे गए सबसे अच्छे मसले हुए आलू बनाने के लिए अन्य छोटे कदमों पर युक्तियां शामिल की हैं! इस रेसिपी का स्वाद बिल्कुल वैसा ही है जैसा वे रेस्तरां में परोसते हैं। और एक विशिष्ट कदम है जो इसे रेस्तरां शैली बनाता है - आलू को कैसे मैश किया जाता है। आपको लहसुन की मखमली चिकनी बनावट और ढेर सारा स्वाद मिलता है। हालाँकि यह नुस्खा काफी सरल दिखता है, लेकिन कुछ तकनीकी बातें हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।

सामग्री

550 ग्राम आलू युकोन गोल्ड या पुराने आलू

4 कप पानी

3 बड़े चम्मच मक्खन

2 बड़े चम्मच लहसुन कुटा हुआ

1 ½ चम्मच नमक

½ कप दूध

2 बड़े चम्मच क्रीम

तरीका

* एक बर्तन में पानी, नमक और आलू डालें। उबाल लें और मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाएं और कांटे से आसानी से मैश न किए जा सकें। आलू को अच्छे से छान लीजिये.

* जब आलू पक रहे हों, तो एक भारी तले वाले सॉस पैन में धीमी आंच पर मक्खन और लहसुन डालें और हल्का पकाएं, ध्यान रखें कि मक्खन या लहसुन जले नहीं। लगभग 1 मिनट के बाद, दूध डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। 1 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.

* दूध का मिश्रण डालते समय आलू को छान लें. एक मोटी छलनी का उपयोग करें ताकि आलू आसानी से मैश हो जाएं और छान लें।

* सुनिश्चित करें कि आलू मलाईदार और चिकने हों। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें।

* इसके ऊपर कुछ अतिरिक्त मक्खन के टुकड़े और कटा हुआ अजमोद डालें। तुरंत गर्मागर्म परोसें।