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केसर मैंगो श्रीखंड

सामग्री

500 ग्राम पके हुए आम

80 ग्राम हंग योग्हर्ट

20 ग्राम पीसी हुई शक्कर

0.2 ग्राम केसर+ अतिरिक्त सजाने के लिए

10 ग्राम कटे हुआ पिस्ता

विधि

आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें.

आम के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालकर एक मुलायम पेस्ट तैयार करें.

एक बड़े बाउल में हंग योग्हर्ट, पीसी हुई शक्कर और केसर को डालकर अच्छी तरह से मिला लें. अब उसमें आम का प्यूरे डालें और सभी सामग्रियों को एकसार होने तक पका फेंट लें.

फेंटने के बाद बाउल को फ्रिज में रखें और आपको जितना चाहिए, उतना ठंडा कर लें.

इसका लुत्फ़ दोगुना करने करने के लिए श्रीखंड को केसर और कटे हुए पीस्ते से सजाकर कुल्हड़ में सर्व करें.