तैयारी का समय
कुल समय: 15 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 5 मिनट (यदि सैंडविच को टोस्ट कर रहे हैं)
1 बड़ा पका हुआ टमाटर, पतले स्लाइस
8 औंस ताज़ा मोज़ेरेला, स्लाइस
एक मुट्ठी ताज़ा तुलसी के पत्ते
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच बाल्समिक ग्लेज़
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए पेस्टो सॉस या लहसुन की एक कली
कैप्रिस सैंडविच कैसे बनाएं
टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस करें।
तुलसी के पत्तों को धोकर सुखा लें।
वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद के लिए ब्रेड पर कटा हुआ लहसुन का एक लौंग रगड़ें।
प्रत्येक स्लाइस पर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें।
ब्रेड के दो टुकड़ों पर मोज़ेरेला स्लाइस की परत लगाएं।
मोज़ेरेला के ऊपर टमाटर के स्लाइस डालें।
टमाटर के ऊपर ताज़ा तुलसी के पत्ते रखें।
बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।
अगर चाहें तो ब्रेड स्लाइस पर पेस्टो की एक पतली परत फैलाएं।
सैंडविच को पूरा करने के लिए बचे हुए ब्रेड स्लाइस को ऊपर रखें।
सामग्री को एक साथ रखने के लिए धीरे से दबाएँ।
गर्म, टोस्टी संस्करण के लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें।
सैंडविच को कड़ाही में रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि ब्रेड सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर थोड़ा पिघल न जाए।
कैप्रीज़ सैंडविच को तुरंत परोसें, या तो गर्म या कमरे के तापमान पर।
संतुलित भोजन के लिए साइड सलाद, एक कप सूप या कुछ ताजे फल के साथ परोसें।
अधिक पौष्टिक भोजन के लिए, सैंडविच में प्रोसियुट्टो या ग्रिल्ड चिकन डालें।
Jyoti Nirmalkar
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