रेसिपी- मसाला दूध से बढ़ाएं अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता

लाइफ स्टाइल : मसाला दूध एक लोकप्रिय भारतीय पेय है। महाराष्ट्र में इसे कोजागिरी पूर्णिमा पर बनाया जाता है। यह पूर्णिमा नवरात्रि के बाद आती है। इस दिन देर रात जागने और फिर चंद्रमा को मसाला दूध का नैवेद्य अर्पित करने की परंपरा है। फिर इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करें. सर्दी के मौसम में इस दूध का स्वाद लाजवाब होता है। आइये जानते हैं मसाला दूध कैसे बनाया जाता है.

सामग्री

2 कप दूध

2 बड़े चम्मच चीनी

8-10 बादाम

10-12 पिस्ता

3-4 हरी इलायची

जायफल/जायफल

7-8 केसर के धागे

तरीका

* एक पैन में दूध डालकर गर्म करें.

* चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी घुल जानी चाहिए.

* चीनी घुल जाने पर दूध को 8-10 मिनट तक और उबालें.

* बादाम, पिस्ता, हरी इलायची को ब्लेंडर जार में डालें.

* सभी चीजों को मिलाकर बारीक पाउडर बना लें।

* जायफल को पीसकर पाउडर में मिला लें और एक बार फिर ब्लेंड कर लें.

* दूध मसाला पहले से ही है.

* उबलते दूध में मसाला डालें और अच्छी तरह हिलाएं.

* केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

* और 4-5 मिनट तक उबालें। मसाला दूध पहले से ही है.

* इस गर्म दूध को आप सर्व कर सकते हैं.

* आप इस गर्म मसाला दूध का आनंद किसी भी दिन या जब आपकी तबीयत ठीक नहीं हो या आपको खांसी-जुकाम हो तो ले सकते हैं.