पनीर शिमला मिर्च बज्जी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : दक्षिण भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता, बज्जी स्वादिष्ट शाम के नाश्ते में से एक है जिसका आनंद आप गरमागरम चाय के साथ ले सकते हैं। यह आमतौर पर दक्षिण भारतीय घरों में शाम के नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। पनीर के टुकड़ों और शिमला मिर्च का उपयोग करके पकाया जाता है, मसालेदार बेसन और चावल के आटे के घोल में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ये बज्जी इतने स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं कि आप इन्हें एक ही बार में खा लेंगे। हरी चटनी के साथ परोसी जाने वाली यह स्नैक रेसिपी कुछ ऐसी है जिसे सर्दी और मानसून के मौसम में कोई भी खाने से खुद को रोक नहीं सकता है। यह वास्तव में एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो सभी को पसंद आएगी। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, इस डिश का मसालेदार और तीखा स्वाद आपके स्वाद कलियों को एक अविस्मरणीय अनुभव देगा। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। वैसे तो इस रेसिपी का लुत्फ़ उठाने के लिए किसी खास मौके की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन अगर आप घर पर पार्टी, किटी पार्टी, जन्मदिन या सालगिरह की पार्टी करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे ऐपेटाइज़र के तौर पर परोस सकते हैं, यह निश्चित रूप से आपकी तारीफ़ें बटोरेगा। आप इसे तब बना सकते हैं जब आपको बिना ज़्यादा मेहनत किए कुछ स्वादिष्ट खाने का मन हो। इस रेसिपी का कुरकुरा और मसालेदार स्वाद निश्चित रूप से आपके स्वाद को बढ़ाएगा। वास्तव में, अगर आपको प्रयोग करना पसंद है, तो आप इस झटपट बनने वाली रेसिपी में अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। इसे गर्म चाय या कॉफी या जलेबी जैसी कुछ मीठी चीज़ों के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। यह एक बेहतरीन भारतीय नाश्ता है जिसे खाने लायक है। इसे घर पर बनाएँ और इसका मज़ा लें! 500 ग्राम पनीर के टुकड़े

1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

6 कप काला चना आटा (सत्तू)

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1 चुटकी बेकिंग सोडा

1 कप पुदीना प्यूरी

5 बड़ी कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 कप सूरजमुखी तेल

2 कप ब्राउन राइस आटा

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

5 चुटकी नमक

चरण 1

इस आसान स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, पनीर के टुकड़ों को धोकर एक बड़े कटोरे में डालें।

चरण 2

पुदीने की चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह से कोट न हो जाए। बैटर की सभी सामग्री को मिलाएँ और पर्याप्त पानी डालें।

चरण 3

एक गाढ़ा बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

फिर मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। एक पनीर क्यूब और एक शिमला मिर्च को टूथपिक में चिपकाएँ। इसे बैटर में डुबोएँ।

चरण 5

गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। टूथपिक को हटा दें और फेंक दें। बज्जियों को एक प्लेट में निकाल लें।

स्टेप 6

गर्म भज्जियों के ऊपर चाट मसाला पाउडर छिड़कें और अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ परोसें।