खीरे का रायता रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : खीरा वजन घटाने वालों की पसंदीदा सब्जियों में से एक है। विटामिन, खनिज और पानी की मात्रा से भरपूर, यह गर्मियों की एक ताज़गी देने वाली सब्जी है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। चीनी और थोड़े मसाले से बना यह रेफ्रिजरेटेड खीरा रायता आज़माएँ।

2 कद्दूकस किया हुआ खीरा

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 कप दही

1 चम्मच जीरा

2 चुटकी काला नमक

1 बड़ा चम्मच चीनी

चरण 1

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आकार के खीरे को ताजे ठंडे पानी से धो लें। खीरे को छीलकर कद्दूकस कर लें। चरण 2

एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और कटी हुई हरी मिर्च डालें और तब तक पकाएँ जब तक वे चटकने न लगें। चरण 3

पैन में कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें और सुनहरा होने तक भूनें। आंच धीमी रखें चरण 4

दही को एक बड़े कटोरे में तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए और उसमें कोई गांठ न रह जाए। स्टेप 5

भूने हुए सुनहरे रंग के खीरे को दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टेप 6

अब, दही में सभी सूखे मसाले पाउडर, काला नमक, चीनी और धनिया पत्ती डालें। स्टेप 7

अच्छी तरह मिलाएँ और धनिया पत्ती से गार्निश करें। स्टेप 8

ताज़ी बनी खीरा को फ्रिज में रख दें