कच्चा लहसुन: Health लाभ और सावधानियाँ

Lifestyle, लाइफस्टाइल : लहसुन हमारे खाने में एक ज़रूरी चीज़ है क्योंकि यह कई तरह के खाने की चीज़ों का स्वाद और खुशबू बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है। लेकिन बहुत से लोग इसके तेज़ स्वाद और गंध के कारण इसे कच्चा खाना पसंद नहीं करते। यही वजह है कि यह अक्सर नज़रअंदाज़ हो जाता है। अगर आप रोज़ाना लहसुन की एक कली कच्ची खाना शुरू कर दें, तो एक महीने के अंदर आपको अपने शरीर में कई हेल्दी बदलाव महसूस होंगे।

कच्चा लहसुन: क्या आपको इसे खाना चाहिए?

चूंकि अलग-अलग रेसिपी बनाते समय लहसुन को आमतौर पर भुना या बेक किया जाता है, इसलिए लोग अक्सर इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि उन्हें इसे कच्चा खाना चाहिए या नहीं।

हेल्थलाइन के अनुसार, कच्चा लहसुन कुछ ऐसे "स्वास्थ्य लाभ देता है जो पके हुए रूप में नहीं मिलते।" लेकिन इसके कुछ साइड इफेक्ट भी हैं, जिसमें जलन महसूस होना भी शामिल है।

अपने तेज़, तीखे स्वाद के लिए जाना जाने वाला कच्चा लहसुन बहुत लंबे समय से दवा के तौर पर इस्तेमाल किया जाता रहा है। कुछ रिसर्च स्टडीज़ इसके सल्फर वाले कंपाउंड्स के मुख्य फायदों पर ज़ोर देती हैं, जो इसे कच्चा खाने पर बने रहते हैं।

कच्चा लहसुन: स्वास्थ्य लाभ

यहां कच्चे लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ बताए गए हैं, जब आप इसे कम से कम एक महीने तक रोज़ खाते हैं:

इम्युनिटी बूस्टर: लहसुन इम्युनिटी फंक्शन को बढ़ाने के साथ-साथ सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है। ऐसा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स की वजह से होता है।

दिल की सेहत को सपोर्ट करता है: यह लोगों को ब्लड प्रेशर कम करने में मदद कर सकता है, खासकर जब कोई व्यक्ति हाइपरटेंशन से जूझ रहा हो। इसके अलावा, स्टडीज़ बताती हैं कि यह दिल की पूरी सेहत को सपोर्ट करने के लिए कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कम कर सकता है। ब्लड शुगर लेवल: लहसुन ब्लड शुगर मैनेजमेंट को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाता है, खासकर टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए।

त्वचा के लिए अच्छा: लहसुन कई लोगों के लिए अपनी त्वचा की सेहत सुधारने के लिए पहली पसंद है। यह मुंहासे और त्वचा से जुड़ी दूसरी समस्याओं से निपटने में मदद कर सकता है।

कच्चा लहसुन कैसे खाएं?

कच्चा लहसुन खाने का सबसे अच्छा तरीका है इसे कुचलकर या काटकर कुछ मिनट के लिए छोड़ देना ताकि एलिनस एंजाइम एलिसिन बना सके। स्वाद बेहतर बनाने के लिए लोग इसे सलाद, दही या शहद में मिलाकर भी खाते हैं।

कच्चा लहसुन: साइड इफेक्ट्स

कच्चे लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ इसके कुछ संभावित साइड इफेक्ट्स भी हैं जिन्हें लोगों को ध्यान में रखना चाहिए।

इसके तेज़ स्वाद और गंध के कारण, सांस और शरीर से बदबू आने की संभावना रहती है। जिन लोगों का पाचन तंत्र संवेदनशील होता है, उन्हें आमतौर पर कच्चे लहसुन का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे सीने में जलन हो सकती है। साथ ही, यह खून के थक्के बनने से रोकता है, इसलिए इससे ब्लीडिंग का खतरा भी बढ़ सकता है।