Raw केले की पूरी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : एक भारतीय होने के नाते, आपको पूरी से हमेशा प्यार रहता है जो कभी खत्म नहीं हो सकता। ये स्वादिष्ट डीप-फ्राइड फ्लैट भारतीय पफ्ड ब्रेड के टुकड़े वाकई बहुत स्वादिष्ट लगते हैं जब इन्हें आपकी पसंदीदा ग्रेवी या सब्ज़ी के साथ मिलाया जाता है। हालाँकि, हमारे पास आपकी नियमित क्लासिक पूरी में एक खास ट्विस्ट है, और ये कच्चे केले का उपयोग करके तैयार की जाती हैं। जी हाँ, यह केले के स्वाद वाली पूरी रेसिपी आपके स्वाद को एक नया अनुभव देने के लिए है। कच्चे केले की पूरी बनाने की यह अद्भुत और झटपट बनने वाली रेसिपी देखें, जो आधे घंटे में बन जाती है, और वह भी कम से कम मेहनत और सामग्री के साथ। इस नवरात्रि, अपने देवता को भोग के रूप में और फिर अपने मेहमानों को ये स्वादिष्ट पूरी परोस कर इस नौ दिवसीय शुभ त्योहार के उत्साह और जोश का जश्न मनाएँ। इस त्यौहार के मौसम में अपने असाधारण पाक कौशल से सभी को दीवाना बना दें, इस अद्भुत केले के स्वाद वाली पफ्ड ब्रेड रेसिपी के साथ, जिसमें थोड़ा सा सिंघाड़े का आटा और सभी मिश्रित अमृत मसाले इन पूरी को दुनिया से अलग बनाते हैं। सभी तरह के उत्सवों और अवसरों के लिए बिल्कुल सही, ये पूरी आपके दोस्तों और परिवार के सदस्यों को परोसी जाने पर केक पर आइसिंग की तरह लगती हैं। इस नवरात्रि देवी दुर्गा के नौ अवतारों को प्रसन्न करें, उन्हें ये स्वादिष्ट कच्चे केले की पूरी खिलाएं और भगवान का आशीर्वाद लें। आपको ज़्यादा कुछ करने की ज़रूरत नहीं है, बस अपने नज़दीकी किराने की दुकान पर जाएँ और सभी आम तौर पर उपलब्ध सामग्री लें, और बस, आपका काम हो गया! (रेसिपी: शेफ मनीष, हयात सेंट्रिक एमजी रोड बेंगलुरु)

250 ग्राम सिंघाड़े का आटा

2 ग्राम अजवायन

आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

2 हरे कच्चे केले

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

चरण 1 कच्चे केले उबालें और उन्हें बारीक कद्दूकस कर लें

ये स्वादिष्ट पूरी बनाने के लिए, एक बर्तन में पानी भर लें और उसमें कच्चे केले को छिलके सहित उबालें। कच्चे केले उबल जाने के बाद, उन्हें छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

चरण 2 केला, आटा और अन्य मसालों का उपयोग करके चिकना आटा गूंधें। इसके बाद, एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें कद्दूकस किए हुए केले को आटे, सेंधा नमक और अजवायन के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को गूंधकर आटा गूंथ लें। अगर आपको लगे कि आटा ठीक से नहीं मिल रहा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। आटा गूंथने के बाद, इसे लगभग 30 मिनट तक ढककर रखें। जब यह जम जाए, तो आटे को फिर से गूंधकर चिकना और सख्त बना लें। चरण 3 आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें पूरी के आकार में बेल लें। इस चरण पर, एक गहरे तले वाले फ्राइंग पैन (कढ़ाई) में रिफाइंड तेल गरम करना शुरू करें। जब तेल गरम हो रहा हो, तो आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें बेलन की मदद से चपटी डिस्क या पूरी के आकार में बेल लें। चरण 4 पूरी को सुनहरा भूरा होने तक तल लें और अपनी पसंदीदा करी के साथ इसका आनंद लें। अब तक, रिफाइंड तेल पर्याप्त गर्म हो जाना चाहिए और तलने के लिए तैयार होना चाहिए। सावधानी से, एक पूरी को गरम तेल में डालें और मध्यम आँच पर तल लें। पूरी को पलटें और दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं। इसी तरह से एक बार में एक पूरी तलें। तली हुई पूरी से अतिरिक्त तेल को छिद्रित चम्मच की मदद से निकाल दें और अपनी पसंदीदा करी या ग्रेवी के साथ गरमागरम और ताजा खाएं।