रवा उत्तपम : नाश्ते के लिए परफेक्ट

रवा उत्तपम : आपने अगर कभी इसे ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई विधि का पालन करके देखिए। उत्तपम को नारियल चटनी के साथ सर्व करें।

सामग्री Ingredients

सूजी – 1 कप

टमाटर कटा – 3-4 टेबल स्पून

प्याज कटा – 2-3 टेबल स्पून

हरी मिर्च कटी – 2 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 3 टेबल स्पून

दही – 1/4 कप

तेल – जरूरत के मुताबिक

नमक – स्वादानुसार

विधि Method

- सबसे पहले टमाटर और प्याज को बारीक-बारीक काट लें। इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया भी काटें।

- अब एक बड़ी बाउल में रवा और दही डालकर चम्मच की मदद से मिक्स करें।

- इसमें एक कप पानी और चुटकीभर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और घोल बनाएं।

- अब इस घोल को ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें। इतने वक्त में घोल फूल जाएगा।

- इसके बाद उत्तपम के ऊपर थोड़ा सा प्याज, टमाटर और धनिया और हरी मिर्च डालकर फैला दें।

- इसके बाद उत्तपम को अच्छी तरह से सिकने दें। कुछ देर बाद उत्तपम को पलटें और दूसरी ओर सुनहरा होने तक पकाएं।

- जब उत्तपम तैयार हो जाए तो उसे एक प्लेट में उतार लें।

- इसी तरह सारे घोल से एक-एक करते हुए उत्तपम बना लें।