रवा ढोकला रेसिपी
ढोकला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है, जो सरल होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है और इसे घर पर बिना किसी मेहनत के बनाया जा सकता है। रवा ढोकला एक और लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो सूजी, दही, नारियल और करी पत्ते से बनाया जाता है। अन्य तले हुए स्नैक्स से अलग, रवा ढोकला एक स्टीम्ड रेसिपी है जो स्वाद से समझौता किए बिना आपकी कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित रखती है। यह शाकाहारी रेसिपी एक बेहतरीन हेल्दी स्नैक विकल्प है, जिसका आप कभी भी लुत्फ़ उठा सकते हैं। अगर आपको प्रयोग करना पसंद है, तो आप ढोकला को स्लाइस करके और अपनी पसंदीदा चटनी को परतों में कुछ पनीर के साथ डालकर अपना खुद का सैंडविच ढोकला बना सकते हैं। इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ सकते हैं, हालाँकि, मूल रेसिपी वही रहेगी। रवा ढोकला रेसिपी अक्सर त्योहारों के दौरान बनाई जाती है, लेकिन अगर आप कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी एक बढ़िया विकल्प है। घर पर इस स्वादिष्ट रवा ढोकला रेसिपी को तैयार करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता और मात्रा की जांच कर सकते हैं; यह आपको स्थानीय दुकानों पर उपलब्ध लोगों की तुलना में इस आसान ढोकला रेसिपी को अधिक स्वच्छ तरीके से तैयार करने की स्वतंत्रता देगा। तो जल्द ही इसे आज़माएं और नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में अपनी प्रतिक्रिया साझा करें।
1 कप सूजी
1 चुटकी चीनी
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच काले तिल
1/2 बड़ा चम्मच नारियल
1/2 कप दही
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच सरसों के बीज
1 मुट्ठी करी पत्ताचरण 1
यह रवा ढोकला बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन लें और सूजी (रवा) को एक मिनट के लिए सूखा भूनें। आंच से उतारें और ठंडा करें।चरण 2
फिर एक कटोरा लें और उसमें दही, चीनी, नमक, खाना पकाने का सोडा, अदरक का पेस्ट और थोड़ा तेल डालें। भुने हुए रवा के साथ सभी सामग्री को मिलाएँ, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और बैटर को कुछ समय के लिए अलग रख दें। स्टेप 3
बैटर को ग्रीस किए हुए पैन में डालें और लगभग 20 मिनट या पकने तक भाप में पकाएँ। ढोकला पैन को भाप से हटाएँ और इसे सामान्य कमरे के तापमान पर आने दें। एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज, तिल, नारियल और करी पत्तों को लगभग 30 से 45 सेकंड तक भूनें। तड़के को ढोकला के ऊपर डालें। टुकड़ों में काटें और अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
