रतलाम के समोसे रेसिपी

अगर आपको प्याज और मटर के साथ मसालेदार आलू भरकर बनाई गई यह तली हुई या बेक की हुई डिश पसंद है, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। रतलाम के समोसे एक लोकप्रिय व्यंजन है जो रतलाम, मध्य प्रदेश का मूल निवासी है। यह एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जो कभी भी आपकी भूख को शांत कर सकती है। गर्मागर्म परोसने और खाने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा लगता है! समोसा एक आसानी से बनने वाला स्नैक है जिसे कुछ सरल चरणों में घर पर तैयार किया जा सकता है। सरल चरणों का पालन करके इसे घर पर तैयार करते समय रतलाम के लोकप्रिय व्यंजन का स्वाद लें। समोसा एक ऐसा स्नैक है जो सभी को पसंद होता है इसलिए आप इसे त्योहारों के साथ-साथ किटी पार्टी, जन्मदिन, सालगिरह, गेम नाइट, बुफे, पॉट लक और किसी भी अन्य हाउस पार्टी में बना सकते हैं। हर अवसर पर स्वादिष्ट नाश्ते की जरूरत होती है। रतलाम के समोसे बनाएं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लें। 200 ग्राम मैदा

30 मिली पानी

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1 ग्राम जीरा

2 ग्राम अदरक

1 ग्राम हींग

आवश्यकतानुसार लाल मिर्च पाउडर

200 मिली रिफाइंड तेल

1 ग्राम मसाला लौंग

100 ग्राम आलू

1 ग्राम धनिया पाउडर

2 ग्राम हरी मिर्च

1 ग्राम धनिया के बीज

आवश्यकतानुसार नमकचरण 1 मैदा से आटा तैयार करें

सबसे पहले मैदा और घी, लौंग पाउडर, काली मिर्च पाउडर और पानी का आटा गूंथ लें, एक तरफ रख दें।

चरण 2 समोसे के लिए आलू की स्टफिंग बनाएं

आलू की स्टफिंग बनाएं, एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, पिसा हुआ धनिया, अदरक, हरी मिर्च, हींग, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर डालें।

चरण 3 आटे के छोटे-छोटे हिस्से बेलें और उसमें आलू का मिश्रण भरें

छोटे-छोटे हिस्से वाले आटे को बेलें और उसमें आलू का तैयार मिश्रण भरें। समोसे का आकार दें। पुदीने की चटनी, सौंठ की चटनी और दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।