राम लड्डू बनाने की रेसिपी

राम लड्डू कई तरह की दालों से बनाया जाता है, जो इसके फायदे को और बढ़ा देता है. राम लड्डू में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसके विपरीत, वसा और कोलेस्ट्रॉल कम मात्रा में पाए जाते हैं।

सामग्री: 1/2 कप चना दाल, 1/2 कप मूंग दाल, 3 बड़े चम्मच उड़द दाल, हींग, नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा पाउडर, जैतून या मूंगफली का तेल.

ऐसे बनाएं रामलड्डू.

- सभी फलियों को करीब 2-3 घंटे के लिए भिगो दें. - अब इन्हें ब्लेंडर में पीस लें. स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से चुटकी भर हींग डालें. - इसे दरदरा पीस लें, ज्यादा पानी का इस्तेमाल न करें.

- पिसी हुई दाल को 7-10 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह झागदार न हो जाए.

लड्डू का परीक्षण कैसे करें (दाल का परीक्षण करने के लिए, एक कटोरे में पानी भरें और उसमें थोड़ा सा आटा डालें। यदि आटा पानी के ऊपर आता है, तो समझ लें कि यह तैयार है।)

-दाल के घोल में नमक, हरी मिर्च और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब एक गहरे तले वाले पैन में तेल डालें और गर्म होने दें. - अब अपने हाथों को पानी से गीला करें और आटे को धीरे-धीरे पैन में डालें.

- इसे मध्यम आंच पर तलना है. इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनना है.

इस चटनी के साथ राम लड्डू का सेवन करें

मूली के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, अमचूर पाउडर और काला नमक को थोड़े से पानी के साथ ब्लेंडर में पीस लें, रामलड्डे में डालें और खाएं। आप मूली के टुकड़े भी डाल सकते हैं.