बिना तेल के बनने वाले राजमा की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आजकल के खाने में कई तरह की मिलावटें होनें लगी हैं। इन मिलावटों के कारण हमें कई तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ रहा है। बीमारियों से ग्रस्त कई लोगों को डॉक्टर तेल से बचने की सलाह देतें हैं। यहां हम आपको बिना तेल के बनने वाले राजमा की रेसिपी (Zero Oil Rajma Recipe) बनाना सिखाएं। बिना तेल के राजमा (Rajma) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

2 कप राजमा

प्याज- 1 बड़ा बारीक कटा हुआ

लहसुन- 6-7 कली कटा हुआ

अदरक- 1 इंच कटी हुई

तेज पत्ता- 1

दालचीनी- 2 इंच का टुकड़ा

लौंग- 3-4

काली इलायची- 2

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच

टमाटर प्यूरी- ¼ कप

नमक स्वादअनुसार

विधि

राजमा को रात भर या 6-8 घंटे के लिए भिगो दें।

भीगे हुए राजमा पानी से निकाल दें और प्रेशर कुकर में डालें, फिर इसमें 4 कप पानी, साबुत मसाले, बारीक कटा प्याज, अदरक, लहसुन, स्वादानुसार नमक डालें और 5-6 सीटी आने तक राजमा को अच्छे से पकाएं।

अच्छी तरह पकने के बाद इसे एक पैन में डालें और फिर इसमें टमाटर की प्यूरी, पिसे हुए मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएं। राजमा को अच्छी तरह से पकने तक या फिर 15-18 मिनट तक पकने दें।

बिना तेल के राजमा तैयार है इसे रोटी के साथ सर्व करें।