बिना प्याज के भी टेस्टी बनता है राजमा, जानें बनाने का आसान तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कढ़ी-चावल, छोले-चावल, दाल-चावल के आगे अगर बात राजमा चावल की हो तो अधिकतर लोग शाही खाना तक छोड़ने को तैयार हो जाते हैं। राजमा चावल खाने के दीवानों की कमी नहीं है, कई लोगों को तो राजमा चावल इतना पसंद होता है कि वह हफ्ते में कई बार इसे खाते हैं। वहीं अगर ये घर में न बना हो तो वह बाहत तक खाने को तैयार हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं बिना प्याज-लहसुन के राजमा बनाने की रेसिपी। अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करते हैं तो आप इसे बीस मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं।

कैसे करें तैयारी

सबसे पहले रात भर भीगे राजमा को नमक डाल कर उबालने रख दें। तब तक कुछ टमाटर, एक इंच अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें। इसे हल्का दरदरा पीसें। इसके बाद थोड़ा सा हरा धनिया काटकर अच्छे से धोएं।=

ऐसे बनाएं

राजमा बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर इसमें एक साबुत लाल मिर्च और जीरा डाल कर चटकाएं। फिर इसमें पीसे हुए टमाटर की प्यूरी को डालें। इससे अच्छे से पकाएं। अब इसमे 3 से 4 साबुत काली मिर्च और लौंग डालें। अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा राजमा मसाला मिला कर अच्छे से पकाएं। इसे ढक कर रख दें और फिर जब ये तेल छोड़ दे तब इसमें राजमा मिलाएं। साथ ही जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं। जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे टेस्ट कर के नमक मिला दें। अब इसमें गरम मसाला डालें और हरा धनिया से गार्निश कर सर्व करें।